Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты. Пшено предварительно промойте, переберите. Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и ещё раз промойте.

2 . Этап

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте очищенный и порезанный ломтиками картофель. Варите 10 минут.

3 . Этап

Затем добавьте пшено. Готовьте его на среднем огне ещё 5-10 минут.

4 . Этап

Морковь очистите и натрите на тёрке, репчатый лук нарежьте полукольцами. Обжарьте на среднем огне с растительным маслом 5 минут.

5 . Этап

Добавьте квашеную капусту, готовьте ещё 2-3 минуты.

6 . Этап

Затем добавьте томаты в собственном соку. Тушите около 5 минут.

7 . Этап

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и сахар. Варите на небольшом огне 8-10 минут.

8 . Этап

Суп картофельный с пшеном и квашеной капустой готов. Приятного аппетита!