Name: Творожный чизкейк Ягодное наслаждение
Yield: 1
Ingredients: Творожный сыр - 800 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сливки - 100 мл; Сахар - 150 г; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Сок ягодный - 200 мл; Ягода - 300 г; Желатин - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный чизкейк Ягодное наслаждение

1. Творожный сыр - 800 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Сливки - 100 мл

4. Сахар - 150 г

5. Крахмал картофельный - 2 ст. л.

6. Сок ягодный - 200 мл

7. Ягода - 300 г

8. Желатин - 10 г

Как вкусно приготовить - Творожный чизкейк Ягодное наслаждение

1. Этап

Творожный сыр смешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. Стараемся не взбивать массу, чтобы не перенасытить пузырьками воздуха, иначе при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть. Далее добавляем сливки, крахмал и снова аккуратно перемешиваем.

2. Этап

Выпекать наш чизкейк будем следующим образом: сначала ставим в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, а затем убавляем температуру до 110°С и доводим чизкейк до готовности примерно час. В зависимости от духовки время может понадобиться больше. Охлаждать чизкейк нужно в несколько этапов. Сразу после выключения его необходимо оставить на полчаса в духовке с приоткрытой дверцей, затем подержать полчаса при комнатной температуре и после этого ставить в холодильник на минимум на 2 часа.

1. Этап. Творожный чизкейк Ягодное наслаждение: Выпекать наш чизкейк будем следующим образом: сначала ставим в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, а затем убавляем температуру до 110°С и доводим чизкейк до готовности примерно час. В зависимости от духовки время может понадобиться больше. Охлаждать чизкейк нужно в несколько этапов. Сразу после выключения его необходимо оставить на полчаса в духовке с приоткрытой дверцей, затем подержать полчаса при комнатной температуре и после этого ставить в холодильник на минимум на 2 часа.

3. Этап

Желатин замоченный в ягодном соке, нагреваем до полного растворения, но не доводим до кипения. Остужаем.

1. Этап. Творожный чизкейк Ягодное наслаждение: Желатин замоченный в ягодном соке, нагреваем до полного растворения, но не доводим до кипения. Остужаем.

4. Этап

Далее по аккуратно по всей поверхности чизкейка выкладываем любимые ягоды. У меня мороженная ежевика и клюква. Столовой ложкой наливаем между ягодами и желе и ставим чизкейк в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.