Name: Пирожки на пару Пигоди
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 460 г; Крахмал - 60 г; Вода - 300 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Капуста белокочанная - 300 г; Свинина - 100 г; Говядина - 100 г; Лук репчатый - 100 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Капуста белокочанная - 300 г; Свинина - 150 г; Лук репчатый - 100 г; Перец черный - по вкусу; Кориандр - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожки на пару Пигоди

Тесто.

1. Мука пшеничная 460 г

2. Крахмал 60 г

3. Вода 300 мл

4. Масло растительное 2 ст. л.

5. Дрожжи 1 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

Начинка №1.

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Свинина 100 г

3. Говядина 100 г

4. Лук репчатый 100 г

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Чеснок 2 зуб.

7. Соль по вкусу

8. Соевый соус 1 ст. л.

9. Кориандр 1 ч. л.

10. Перец черный по вкусу

Начинка №2.

1. Капуста белокочанная 300 г

2. Свинина 150 г

3. Лук репчатый 100 г

4. Перец черный по вкусу

5. Кориандр по вкусу

Дополнительно.

1. Масло сливочное по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки на пару Пигоди

1. Этап

Приготовить начинку №1. Капусту нашинковать тонко, оба вида мяса и лук нарезать мелко.

2. Этап

На растительном масле обжарить лук, затем мясо, посолить. Добавить капусту, влить соевый соус, жарить на медленном огне, до готовности.

1. Этап. Пирожки на пару Пигоди: На растительном масле обжарить лук, затем мясо, посолить. Добавить капусту, влить соевый соус, жарить на медленном огне, до готовности.

3. Этап

Приготовить начинку №2. Капусту, лук и резаное мясо измельчить блендером.

4. Этап

Обе начинки заправить молотым чесноком и черным перцем, молотым кориандром, довести на соль по вкусу. Убрать в прохладное место.

1. Этап. Пирожки на пару Пигоди: Обе начинки заправить молотым чесноком и черным перцем, молотым кориандром, довести на соль по вкусу. Убрать в прохладное место.

5. Этап

Готовим тесто. Для этого в тёплой воде смешать сахар, дрожжи. Добавить муку, крахмал и соль, перемешать.

6. Этап

Добавить растительное масло и вымесить эластичное, мягкое тесто. Миску смазать растительным маслом, положить колобок теста в неё, накрыть и убрать на 45 минут в тёплое место.