Жульен из индейки

1 . Этап

Мясо индейки порежьте и обжарьте на сковороде, залейте бульоном, посолите и тушите до готовности.

2 . Этап

Порезанные грибы также обжарьте.

3 . Этап

Обжарьте муку на сухой сковороде до бежевого цвета, затем добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, влейте сливки. Варите соус до загустения, затем добавьте мускат и отставьте.

4 . Этап

Смешайте готовое мясо и грибы, залейте соусом и проварите пару минут.

5 . Этап

Разложите жульен по формам, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке до расплавления сыра. После этого можно подать на стол.