Name: Закуска к красному сухому вину
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Ветчина - 100 грамм; Огурец свежий - 1 штука; Масло сливочное - 50 грамм; Тостовый хлеб - 1 штука; Оливки - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек; Свежая зелень - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска к красному сухому вину

1. Ветчина - 100 грамм

2. Огурец свежий - 1 штука

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Тостовый хлеб - 1 штука

5. Оливки - 100 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Перец - по вкусу

8. Масло подсолнечное - 1-2 ст. ложек

9. Свежая зелень - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Закуска к красному сухому вину

1. Этап

Нарежьте тонкие кусочки мостового хлеба, при необходимости разрежьте их пополам по диагонали.

2. Этап

Кусочки хлеба будут служить основанием закуски. Теперь их нужно обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

1. Этап. Закуска к красному сухому вину: Кусочки хлеба будут служить основанием закуски. Теперь их нужно обжарить до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

3. Этап

Мелко нарежьте зелень и смешайте ее с размягченным сливочным маслом, присолите и еще раз хорошо перемешайте.

1. Этап. Закуска к красному сухому вину: Мелко нарежьте зелень и смешайте ее с размягченным сливочным маслом, присолите и еще раз хорошо перемешайте.

4. Этап

Теперь смажьте смесью сливочного масла и зелени еще неостывшие кусочки поджаренного хлеба. Масло слегка подтает и сделает хлеб более нежным.

1. Этап. Закуска к красному сухому вину: Теперь смажьте смесью сливочного масла и зелени еще неостывшие кусочки поджаренного хлеба. Масло слегка подтает и сделает хлеб более нежным.

5. Этап

Вымойте огурец, обрежьте у него "попки" и очень тонко нарежьте его. Удобнее всего это делать при помощи шинковки или овощечистки.

1. Этап. Закуска к красному сухому вину: Вымойте огурец, обрежьте у него

6. Этап

Затем тонко нарежьте небольшими ломтиками ветчину и приступайте с сборке закуски. На основание из хлеба с маслом и зеленью положите кусочек огурца, затем — ветчину, завершите композицию оливкой, через которую пропустите декоративную шпажку, тем самым скрепляя канапе. Украсить такую закуску можно веточкой петрушки или другой зеленью на ваш вкус.