Name: Венгерская солянка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Телятина - 600-700 грамм; Лук репчатый - 4-5 штук; Лук красный - 1-2 штук; Картофель - 4 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Болгарский перец - 1 штука; Томатный соус - 300 миллилитров; Острый перец - по вкусу; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 2-3 щепоток; Паприка - 1 ст. ложка; Смесь пряных трав - 1 чайная ложка; Вода - 2 литра; Оливки - 50 грамм; Зелень - 1 пучок; Масло подсолнечное - 30-40 миллилитров; Яблочный уксус - 20-30 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венгерская солянка

1. Телятина - 600-700 грамм

2. Лук репчатый - 4-5 штук

3. Лук красный - 1-2 штук

4. Картофель - 4 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Томатный соус - 300 миллилитров

8. Острый перец - по вкусу

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Соль - 2-3 щепоток

11. Паприка - 1 ст. ложка

12. Смесь пряных трав - 1 чайная ложка

13. Вода - 2 литра

14. Оливки - 50 грамм

15. Зелень - 1 пучок

16. Масло подсолнечное - 30-40 миллилитров

17. Яблочный уксус - 20-30 миллилитров

Как вкусно приготовить - Венгерская солянка

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Телятину нарезаем кусочками. Сотейник разогреваем, добавляем подсолнечное масло, и высыпаем нарезанную телятину. Обжариваем на сильном огне периодически перемешивая.

1. Этап. Венгерская солянка: Телятину нарезаем кусочками. Сотейник разогреваем, добавляем подсолнечное масло, и высыпаем нарезанную телятину. Обжариваем на сильном огне периодически перемешивая.

3. Этап

Добавляем нарезанный полукольцами лук. Готовим вместе с мясом периодически перемешивая.

4. Этап

Маринуем красный лук. Нарезаем лук тонко и высыпаем в пиалу. Добавляем по маленькой щепотке соли, сахара и пряных трав. Добавляем яблочный уксус и все перемешиваем.

1. Этап. Венгерская солянка: Маринуем красный лук. Нарезаем лук тонко и высыпаем в пиалу. Добавляем по маленькой щепотке соли, сахара и пряных трав. Добавляем яблочный уксус и все перемешиваем.

5. Этап

В сотейник с мясом и луком добавляем соль, сахар, паприку и пряные травы. Продолжаем готовить на среднем огне помешивая.

6. Этап

Картофель чистим, режем и варим до готовности в отдельной кастрюле.

7. Этап

В сотейник наливаем томатный соус.

8. Этап

Добавляем болгарский перец, острый перец и немного зелени: кинзы или петрушки. Чеснок режем мелко и высыпаем в солянку. Продолжаем тушить на малом огне до готовности.