Name: Макрурус
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Макрурус - 1 килограмм; Луковица - 1 штука; Помидор - 3 штуки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль и перец - по вкусу; Лавровый лист - 1-2 штук; Вода - 150 миллилитров; Мука - 3 ст. ложки; Масло растительное - по вкусу

Ингредиенты для - Макрурус

1. Макрурус 1 килограмм

2. Луковица 1 штука

3. Помидор 3 штуки

4. Томатная паста 1 ст. ложка

5. Соль и перец по вкусу

6. Лавровый лист 1-2 штук

7. Вода 150 миллилитров

8. Мука 3 ст. ложки

9. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Макрурус

1 . Этап

1. Чаще всего эту рыбку можно приобрести в замороженном виде, поэтому сперва размораживаю ее. Если посчастливилось найти свежую тушку, то сразу же мою (не чищу, ведь у нее нет чешуи). Разрезаю брюхо и удаляю внутренности, еще раз тщательно промываю.

2 . Этап

2. Очищенную рыбку нарезаю небольшими кусочками и добавляю соль и перец. В миску насыпаю муку и обваливаю каждый кусочек с двух сторон. Рыбку обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Затем перекладываю все в кастрюлю.

1. Этап. Макрурус: 2. Очищенную рыбку нарезаю небольшими кусочками и добавляю соль и перец. В миску насыпаю муку и обваливаю каждый кусочек с двух сторон. Рыбку обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Затем перекладываю все в кастрюлю.

3 . Этап

3. На этой же сковороде обжариваю предварительно почищенный лук и помидор. Томатную пасту развожу в небольшом количестве воды и заливаю овощи, солю и перчу, тушу до образования густой массы (как соус). Заливаю полученной массой рыбу, кладу лавровый лист и готовлю 15 минут.