Теплый салат с говядиной и баклажанами

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарежьте тонкими мелкими ломтиками. Обжарьте на сильном огне при помешивании до румяной корочки.

3 . Этап

Добавьте баклажаны и морковь, нарезанные тонкими ломтиками. Жарьте, помешивая, минуты 3, до мягкости баклажана.

4 . Этап

Добавьте лук, нашинкованный вдоль луковицы соломкой и сладкий перец, нарезанный уголками. Жарьте одну минуту, не забывая помешивать.

5 . Этап

Добавьте сахар, перемешайте. Влейте рисовый уксус и соевый соус, тушите пару минут.

6 . Этап

Выложите в вок нарезанный соломкой чили и рубленный чеснок. Пару раз перемешайте.

7 . Этап

Добавьте ростки фасоли и тоже перемешайте их пару раз с общей массой.

8 . Этап

Дайте блюду постоять без нагрева 5-7 минут и сервируйте теплым, посыпав рубленной петрушкой и зеленым луком.