Name: Фаршированный перец по-молдавски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Болгарский перец - 10-12 штук; Фарш мясной - 400 грамм; Рис - 200 грамм; Лук - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Томатная паста - 2 ст. ложки; Вода - 800 миллилитров; Масло растительное - 30 миллилитров; Зелень - 1 пучок; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты для - Фаршированный перец по-молдавски

1. Болгарский перец 10-12 штук

2. Фарш мясной 400 грамм

3. Рис 200 грамм

4. Лук 1-2 штук

5. Морковь 1-2 штук

6. Томатная паста 2 ст. ложки

7. Вода 800 миллилитров

8. Масло растительное 30 миллилитров

9. Зелень 1 пучок

10. Соль по вкусу

11. Перец черный молотый по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец по-молдавски

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Рис хорошо промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

3 . Этап

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Фаршированный перец по-молдавски: Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

4 . Этап

Болгарский перец очистите от семян и промойте.

5 . Этап

Фарш переложите в глубокую миску. Фарш подойдет любой. У меня свинина-говядина.

6 . Этап

Добавьте к фаршу рис, мелко нарезанную зелень, овощную зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу.

1. Этап. Фаршированный перец по-молдавски: Добавьте к фаршу рис, мелко нарезанную зелень, овощную зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу.

7 . Этап

Хорошо все перемешайте.

8 . Этап

Нафаршируйте перец подготовленной начинкой и разместите "стоя" в казанке или кастрюльке с толстым дном. Разведите в кипятке томатную пасту, добавьте по вкусу соль и залейте фаршированные перцы так, чтобы вода доходила почти до середины перцев. Накройте емкость крышкой и тушите перцы на небольшом огне 40-50 минут.