Name: Пикантный бургер Огненный ананас
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 120 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Булочка - 1 шт; Листья салата - 1 шт; Ананас - 1 шт; Плавленый сырок - 1 шт; Майонез - 2 - 3 ч. л.; Сметана - 2 - 3 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу

Ингредиенты для - Пикантный бургер Огненный ананас

1. Для котлеты Фарш индюшачий 120 г

2. Для котлеты Лук репчатый 1 шт

3. Для котлеты Масло растительное по вкусу

4. Для котлеты Соль по вкусу

5. Для котлеты Перец черный по вкусу

6. Для бургера Булочка 1 шт

7. Для бургера Листья салата 1 шт

8. Для бургера Ананас 1 шт

9. Для бургера Плавленый сырок 1 шт

10. Для соуса Майонез 2 - 3 ч. л.

11. Для соуса Сметана 2 - 3 ч. л.

12. Для соуса Чеснок 2 зуб.

13. Для соуса Имбирь по вкусу

14. Для соуса Перец чили по вкусу

15. Для соуса Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантный бургер Огненный ананас

1 . Этап

Готовим соус с "огоньком" для бургера. Майонез тщательно смешиваем со сметаной. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем через пресс. Маринованный имбирь мелко измельчаем острым ножом. Перья зелёного лука моем, сушим, измельчаем. В готовую массу из майонеза и сметаны, добавляем чеснок, имбирь, зелёный лук и перец чили. Всё смешиваем! Соусу даём немного настояться, чтобы ярче раскрылся вкус. Тем временем, подготавливаем остальные ингредиенты.

2 . Этап

Филе индейки промываем под холодной, проточной водой и даём стечь лишней влаге. Грудка славится своей сухостью, поэтому фарш из филе бедра индейки получается сочнее. Филе нарезаем на небольшие кусочки, пропускаем через мясорубку. У меня рецепт на один бургер, поэтому взяла нужное количество фарша, а другая часть осталась для другого блюда. Репчатый лук очищаем, нарезаем мелким кубиком. В фарш добавляем соль, чёрный молотый перец и репчатый лук. Фарш тщательно вымешиваем руками. Формируем котлету диаметром чуть больше булочки и высотой примерно 2 см.

1. Этап. Пикантный бургер Огненный ананас: Филе индейки промываем под холодной, проточной водой и даём стечь лишней влаге. Грудка славится своей сухостью, поэтому фарш из филе бедра индейки получается сочнее. Филе нарезаем на небольшие кусочки, пропускаем через мясорубку. У меня рецепт на один бургер, поэтому взяла нужное количество фарша, а другая часть осталась для другого блюда. Репчатый лук очищаем, нарезаем мелким кубиком. В фарш добавляем соль, чёрный молотый перец и репчатый лук. Фарш тщательно вымешиваем руками. Формируем котлету диаметром чуть больше булочки и высотой примерно 2 см.

3 . Этап

Булочку слегка поджариваем на предварительно разогретой сковороде - гриль. Мягкая и воздушная булочка для бургера с кунжутом от ТМ "Bagerstat", источает божественный аромат, будто проходишь мимо пекарни со свежей выпечкой.

1. Этап. Пикантный бургер Огненный ананас: Булочку слегка поджариваем на предварительно разогретой сковороде - гриль. Мягкая и воздушная булочка для бургера с кунжутом от ТМ

4 . Этап

Сковороду из - под булочки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла. Котлету из индейки жарим с двух сторон до румяных полосочек на среднем огне. Кольцо ананаса, слегка сушим от лишней влаги и обжариваем на сковороде - гриль с двух сторон. Салат моем, бумажным полотенцем впитываем лишнюю влагу. Рвём руками при необходимости на небольшие листья. Нижнюю часть булочки обильно смазываем соусом с "огоньком", кладём сочный лист салата, затем нежную котлету из индейки.

1. Этап. Пикантный бургер Огненный ананас: Сковороду из - под булочки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла. Котлету из индейки жарим с двух сторон до румяных полосочек на среднем огне. Кольцо ананаса, слегка сушим от лишней влаги и обжариваем на сковороде - гриль с двух сторон. Салат моем, бумажным полотенцем впитываем лишнюю влагу. Рвём руками при необходимости на небольшие листья. Нижнюю часть булочки обильно смазываем соусом с

5 . Этап

На котлету помещаем ломтик сыра и кольцо ананаса - гриль.

6 . Этап

В центр кольца ананаса, добавляем снова соус. Маринованный имбирь имеет розовый оттенок, благодаря подкрашиванию. Возьмём несколько лепестков имбиря, раскладываем на ананас. Лепестки имбиря, словно "язык костра", разгорающегося от острого соуса.