Исландский хлеб от Гордона Рамзи
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Исландский хлеб от Гордона Рамзи

1. Мука цельнозерновая - 100 г
2. Рисовая мука - 100 г
3. Соль - 0,5 ч. л.
4. Белый перец - 0,5 ч. л.
5. Дрожжи - 0,5 ч. л.
6. Розмарин - 2/3 ст. л.
7. Вода - 150 мл
8. Мука пшеничная - 150 мл

Как вкусно приготовить - Исландский хлеб от Гордона Рамзи

1. Этап

В большую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи.

1. Этап. Исландский хлеб от Гордона Рамзи: В большую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи.

2. Этап

Добавляем соль, розмарин и перец. Перемешиваем.

1. Этап. Исландский хлеб от Гордона Рамзи: Добавляем соль, розмарин и перец. Перемешиваем.

3. Этап

Вливаем воду и быстро перемешиваем вилкой или ложкой.

1. Этап. Исландский хлеб от Гордона Рамзи: Вливаем воду и быстро перемешиваем вилкой или ложкой.

4. Этап

До получения однородного по консистенции теста. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться при комнатной температуре на 12-18 часов. Я выстаивала 12 часов. Замесила тесто, с утра а вечером выпекала.

1. Этап. Исландский хлеб от Гордона Рамзи: До получения однородного по консистенции теста. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться при комнатной температуре на 12-18 часов. Я выстаивала 12 часов. Замесила тесто, с утра а вечером выпекала.

5. Этап

По прошествии времени выкладываем тесто на полотенце обильно засыпанное мукой, сверху тоже посыпаем мукой формируем буханку и накрываем полотенцем. Оставляем еще на 1 час на расстойку в теплом месте. Разогреваем духовку до 250 градусов, на время нагрева я переложила тесто на плиту чтобы ему теплее было. Форму перед выпечкой ставим в духовку чтобы она прогрелась. Выкладываем тесто в горячую форму (я брала алюминиевый ковш на 1 литр.) Накрываем сверху бумагой и отправляем печь. Печем 20 минут, затем снимаем бумагу с формы и выпекаем еще 15-20 минут.

1. Этап. Исландский хлеб от Гордона Рамзи: По прошествии времени выкладываем тесто на полотенце обильно засыпанное мукой, сверху тоже посыпаем мукой формируем буханку и накрываем полотенцем. Оставляем еще на 1 час на расстойку в теплом месте. Разогреваем духовку до 250 градусов, на время нагрева я переложила тесто на плиту чтобы ему теплее было. Форму перед выпечкой ставим в духовку чтобы она прогрелась. Выкладываем тесто в горячую форму (я брала алюминиевый ковш на 1 литр.) Накрываем сверху бумагой и отправляем печь. Печем 20 минут, затем снимаем бумагу с формы и выпекаем еще 15-20 минут.