Пирог Дуэт-подсолнухи

1. Этап

Для приготовления использована манная крупа ТМ"Мистраль"

2. Этап

Сперва сделаем тесто -я предлогаю вам великолепный рецепт дрожжевого тесто для несладкой выпечки (рецепт от Ришара Бертине) Смешайте муку с манкой ТМ "Мистраль" и просейте в глубокую миску. Кончиками пальцев вотрите в муку с манкой дрожжи до образования мелкой крошки.

3. Этап

Затем добавьте оливковое, соль, и тёплую воду

4. Этап

Месите тесто, затем выложите на рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости. Старайтесь не добавлять муку, лишняя мука сделает изделие плотным и тяжёлым. Вскоре тесто насытится кислородом и перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто скатайте в шар и поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.

5. Этап

Теперь варим манную крупу ТМ "Мисталь" как указано на упаковке

6. Этап

Остужаем и разделяем на две части по двум мискам

7. Этап

В поснтую часть я предлогаю добавить оливки и арахис-очень вкусно и питательно

8. Этап

Измельчим чуть обжаренный арахис и нарежем оливки, сбрызнув их лимонным соком

9. Этап

Теперь готовим непостную начинку- В фарш добавить яйцр, специи и ложку манной крупы (ТМ"Мистраль)

10. Этап

Сформировать шарики и опустить в воду с растворённой в ней томатной пастой, с добавлением специй

11. Этап

Варить на небольшом огне минут 25. мясные тефтели готовы

12. Этап

Добавляем несколько тефтелей к манной крупе в одной миске и разминаем их, перемешивая с манной крупой. И ко второй части манной крупы добавляем арахис и оливки, так же перемешав

13. Этап

Тесто делим произвольно на 5 частей

14. Этап

Из двух-раскатываем лепёшки и вырезаем из них круги

15. Этап

Из оставшихся окружностей вырезаем треугольнички

16. Этап

Выкладываем на противень, формируя подсолнухи

17. Этап

Раскатываем тесто в два жгута (из одного кусока)

18. Этап

Перекручиваем полоски и выкладываем на противень (застеленный или силиконизированной бумагой или просто пекарской), имитируя ножку цветков

19. Этап

Вырезаем листики

20. Этап

Выкладываем листики на противень

21. Этап

На каждый подсолнух выкладываем разные начинки-на один постную, на второй-с мясной добавкой

22. Этап

Раскатываем кусочек теста и вырезаем с помощью ролика для фигурной нарезки сетку

23. Этап

Покрываем сеткой начинку и выпекаем наш пирог при температуре 180 в течении 20-25 минут

24. Этап

Ну что ж, все готово! тебе половина и мне половина!