Пирог Дуэт-подсолнухи

1 . Этап

Для приготовления использована манная крупа ТМ"Мистраль"

2 . Этап

Сперва сделаем тесто -я предлогаю вам великолепный рецепт дрожжевого тесто для несладкой выпечки (рецепт от Ришара Бертине) Смешайте муку с манкой ТМ "Мистраль" и просейте в глубокую миску. Кончиками пальцев вотрите в муку с манкой дрожжи до образования мелкой крошки.

3 . Этап

Затем добавьте оливковое, соль, и тёплую воду

4 . Этап

Месите тесто, затем выложите на рабочую поверхность и вымешивайте до гладкости. Старайтесь не добавлять муку, лишняя мука сделает изделие плотным и тяжёлым. Вскоре тесто насытится кислородом и перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто скатайте в шар и поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.

5 . Этап

Теперь варим манную крупу ТМ "Мисталь" как указано на упаковке

6 . Этап

Остужаем и разделяем на две части по двум мискам

7 . Этап

В поснтую часть я предлогаю добавить оливки и арахис-очень вкусно и питательно

8 . Этап

Измельчим чуть обжаренный арахис и нарежем оливки, сбрызнув их лимонным соком

9 . Этап

Теперь готовим непостную начинку- В фарш добавить яйцр, специи и ложку манной крупы (ТМ"Мистраль)

10 . Этап

Сформировать шарики и опустить в воду с растворённой в ней томатной пастой, с добавлением специй

11 . Этап

Варить на небольшом огне минут 25. мясные тефтели готовы

12 . Этап

Добавляем несколько тефтелей к манной крупе в одной миске и разминаем их, перемешивая с манной крупой. И ко второй части манной крупы добавляем арахис и оливки, так же перемешав

13 . Этап

Тесто делим произвольно на 5 частей

14 . Этап

Из двух-раскатываем лепёшки и вырезаем из них круги

15 . Этап

Из оставшихся окружностей вырезаем треугольнички

16 . Этап

Выкладываем на противень, формируя подсолнухи

17 . Этап

Раскатываем тесто в два жгута (из одного кусока)

18 . Этап

Перекручиваем полоски и выкладываем на противень (застеленный или силиконизированной бумагой или просто пекарской), имитируя ножку цветков

19 . Этап

Вырезаем листики

20 . Этап

Выкладываем листики на противень

21 . Этап

На каждый подсолнух выкладываем разные начинки-на один постную, на второй-с мясной добавкой

22 . Этап

Раскатываем кусочек теста и вырезаем с помощью ролика для фигурной нарезки сетку

23 . Этап

Покрываем сеткой начинку и выпекаем наш пирог при температуре 180 в течении 20-25 минут

24 . Этап

Ну что ж, все готово! тебе половина и мне половина!