Name: Черемуховый пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука черемуховая -; Сахар -; Повидло -; Вода -; Грецкие орехи -; Мука пшеничная -; Масло сливочное -; Сахар -; Разрыхлитель теста -; Яйцо куриное -; Молоко -; Соль -; Ванилин -; Желток яичный -; Молоко -

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черемуховый пирог

Начинка

1. Мука черемуховая

2. Сахар

3. Повидло

4. Вода

5. Грецкие орехи

Тесто

1. Мука пшеничная

2. Масло сливочное

3. Сахар

4. Разрыхлитель теста

5. Яйцо куриное

6. Молоко

7. Соль

8. Ванилин

Для смазывания

1. Желток яичный

2. Молоко

Как вкусно приготовить - Черемуховый пирог

1. Этап

В первую очередь необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Черемуховую муку залейте кипятком, размешайте и оставьте на полчаса.

3. Этап

Затем всыпьте сахар и проварите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения.

4. Этап

Горячую массу снимите с огня и всыпьте измельченные грецкие орехи и добавьте 3 ст. л. с верхом, повидло из морошки и костяники. Перемешайте и оставьте на столе до полного остывания начинки.

1. Этап. Черемуховый пирог: Горячую массу снимите с огня и всыпьте измельченные грецкие орехи и добавьте 3 ст. л. с верхом, повидло из морошки и костяники. Перемешайте и оставьте на столе до полного остывания начинки.

5. Этап

Пока начинка остывает, приготовим песочное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.

6. Этап

В глубокой миске смешайте муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло и всю массу перетрите в крошку.

1. Этап. Черемуховый пирог: В глубокой миске смешайте муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло и всю массу перетрите в крошку.

7. Этап

Затем добавьте яйца и холодное молоко. Замесите тесто.

8. Этап

Тесто получается мягким и комфортным в работе... Оно не липнет к рукам. Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.

1. Этап. Черемуховый пирог: Тесто получается мягким и комфортным в работе... Оно не липнет к рукам. Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.

9. Этап

Отдохнувшее тесто разделите на две части: 1/4 и 3/4. Большую часть раскатайте в круг и уложите в форму для выпечки, формируя бортики. Равномерно распределите начинку и сверху украсьте оставшейся, маленькой частью теста. Пирог смажьте смесью желтка и молока и поставьте в разогретую до 170-180* духовку минут на 30. (ориентируйтесь на свою духовку)