Ингредиенты для - Черемуховый пирог
Как вкусно приготовить - Черемуховый пирог
1 . Этап
В первую очередь необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Черемуховую муку залейте кипятком, размешайте и оставьте на полчаса.
3 . Этап
Затем всыпьте сахар и проварите на среднем огне, периодически помешивая, до загустения.
4 . Этап
Горячую массу снимите с огня и всыпьте измельченные грецкие орехи и добавьте 3 ст. л. с верхом, повидло из морошки и костяники. Перемешайте и оставьте на столе до полного остывания начинки.
5 . Этап
Пока начинка остывает, приготовим песочное тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
6 . Этап
В глубокой миске смешайте муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Натрите на крупной терке замороженное сливочное масло и всю массу перетрите в крошку.
7 . Этап
Затем добавьте яйца и холодное молоко. Замесите тесто.
8 . Этап
Тесто получается мягким и комфортным в работе... Оно не липнет к рукам. Тесто заверните в пакет и оставьте на столе, минут на 30.
9 . Этап
Отдохнувшее тесто разделите на две части: 1/4 и 3/4. Большую часть раскатайте в круг и уложите в форму для выпечки, формируя бортики. Равномерно распределите начинку и сверху украсьте оставшейся, маленькой частью теста. Пирог смажьте смесью желтка и молока и поставьте в разогретую до 170-180* духовку минут на 30. (ориентируйтесь на свою духовку)
10 . Этап
Вот и все... наш черемуховый пирог с ягодным повидлом, готов.