Name: Запечённая свинина с луком и сливами
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Свиная корейка - 800 гр.; Мед - 3 ч. л.; Томатная паста - 3 ч. л.; Уксус бальзамический - 3 ч. л.; Горчица - 3 ч. л.; Сахар тростниковый - 1 ч. л.; Слива - 6 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Вино красное сухое - 150 мл.; Соль - 150 мл.; Смесь перцев - 150 мл.

Ингредиенты для - Запечённая свинина с луком и сливами

1. Свиная корейка 800 гр.

2. Мед 3 ч. л.

3. Томатная паста 3 ч. л.

4. Уксус бальзамический 3 ч. л.

5. Горчица 3 ч. л.

6. Сахар тростниковый 1 ч. л.

7. Слива 6 шт.

8. Лук репчатый 2 шт.

9. Вино красное сухое 150 мл.

10. Соль 150 мл.

11. Смесь перцев 150 мл.

Как вкусно приготовить - Запечённая свинина с луком и сливами

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты.

2 . Этап

Мясо нарезаем толстыми кусочками. Солим, посыпаем смесью перцев для свинины.

3 . Этап

Готовим соус. Смешаем мёд, томатную пасту, бальзамический уксус, горчицу.

4 . Этап

Каждый кусочек хорошенько смажем нашим соусом.

5 . Этап

И отправим в холодильник мариноваться, как минимум на 2 часа.

6 . Этап

Форму для запекания я застелила фольгой, с таким расчётом, что её можно будет закрыть. Смазала совсем чуть чуть подсолнечным маслом, затем поместила мясо. Закрыла и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

1. Этап. Запечённая свинина с луком и сливами: Форму для запекания я застелила фольгой, с таким расчётом, что её можно будет закрыть. Смазала совсем чуть чуть подсолнечным маслом, затем поместила мясо. Закрыла и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

7 . Этап

Тем временем займёмся сливами. Помоем, разломаем на половинки, достанем косточки и посыпаем тростниковым сахаром.

1. Этап. Запечённая свинина с луком и сливами: Тем временем займёмся сливами. Помоем, разломаем на половинки, достанем косточки и посыпаем тростниковым сахаром.

8 . Этап

Не пропустите этот шаг, обязательно сливы нужно посыпать сахаром, иначе получится очень кислое блюдо...

1. Этап. Запечённая свинина с луком и сливами: Не пропустите этот шаг, обязательно сливы нужно посыпать сахаром, иначе получится очень кислое блюдо...

9 . Этап

Далее на мясо выкладываем нарезанный лук.

10 . Этап

Наши сливы. И заливаем всё это 150 мл. красного вина. (можно и 100 мл.) Отправляем назад в духовку ещё на 40 минут.

1. Этап. Запечённая свинина с луком и сливами: Наши сливы. И заливаем всё это 150 мл. красного вина. (можно и 100 мл.) Отправляем назад в духовку ещё на 40 минут.

11 . Этап

Я хотела чтобы получилось сочное мясо. А если у Вас имеется желание, чтобы оно подрумянилось, тогда нужно в конце открыть форму, и обязательно сдвинуть сливы, чтобы они не зажарились на мясе... И ещё, лук и сливы есть не обязательно, они отдали мясу свои соки... на этом и спасибо!!!