Рулетики из свеклы

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Майонез можно использовать любой жирности, а грецкие орехи заменить арахисом или фундуком. Свеклу отварите заранее примерно 25-30 минут и остудите в ледяной воде.

2 . Этап

Брынзу попробуйте на вкус, чтобы знать, какое количество соли нужно добавить в начинку. Натрите сыр в глубокую емкость на терке с мелкими ячейками. Выложите туда же майонез любой жирности, раскрошите в руках ядра грецких орехов. Всыпьте соль и молотый черный перец, перемешайте начинку. Можно добавить спрессованный зубчик чеснока или измельченную зелень укропа, петрушки.

3 . Этап

Отварную свеклу очистите от кожуры и промойте в воде, обсушите бумажными салфетками. Нарежьте тонкими слайсами. Если нарезка будет плотной, то вы не сможете свернуть рулетик.

4 . Этап

Выложите в центр каждого слайса 1,5 ч.л. приготовленной сырной начинки.

5 . Этап

Соедините края свекольной нарезки и закрепите их вместе с помощью шпажек.

6 . Этап

Выложите рулетики из свеклы на тарелку и подайте к столу, украсив свежей зеленью.