Домашний батон

1. Этап

Молоко подогреваем. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставляем на 10-15 минут.

2. Этап

Через указанное время дрожжи "оживут".

3. Этап

Муку смешиваем с солью, просеиваем. Разбиваем яйцо, добавляем оливкое масло. Немного взболтаем вилочкой.

4. Этап

Вливаем дрожжевую основу.

5. Этап

Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатываем в шар, перекладываем в смазанную маслом емкость, накрываем и убираем в теплое место на 40-60 минут.

6. Этап

Через 40 минут тесто хорошо поднялось.

7. Этап

Раскатываем тесто и смазываем сливочным маслом.

8. Этап

Складываем тесто по длине.

9. Этап

Затем складываем тесто по ширине. Оставляем на 15 минут.

10. Этап

Скалку убираем. На этом этапе работаем руками. Вы же помните, что тесто любит тепло рук. Руками разравниваем тесто и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем тесто рулетом.

11. Этап

Полученный рулет разрезаем на 2 части. Руками формируем батоны, немного вытягивая тесто.

12. Этап

Делаем на тесте разрезы, смазываем молоком, посыпаем кунжутом (по желанию).

13. Этап

Накрываем будущие батоны чистым полотенцем о оставляем на расстойку на 30 минут.

14. Этап

Выпекаем батоны в духовке, разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут. Полностью остужаем батон на решетке.

15. Этап

Ароматный домашний батон готов! Приятного аппетита!