Ингредиенты для - Домашний батон
Как вкусно приготовить - Домашний батон
1 . Этап
Молоко подогреваем. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставляем на 10-15 минут.
2 . Этап
Через указанное время дрожжи "оживут".
3 . Этап
Муку смешиваем с солью, просеиваем. Разбиваем яйцо, добавляем оливкое масло. Немного взболтаем вилочкой.
4 . Этап
Вливаем дрожжевую основу.
5 . Этап
Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатываем в шар, перекладываем в смазанную маслом емкость, накрываем и убираем в теплое место на 40-60 минут.
6 . Этап
Через 40 минут тесто хорошо поднялось.
7 . Этап
Раскатываем тесто и смазываем сливочным маслом.
8 . Этап
Складываем тесто по длине.
9 . Этап
Затем складываем тесто по ширине. Оставляем на 15 минут.
10 . Этап
Скалку убираем. На этом этапе работаем руками. Вы же помните, что тесто любит тепло рук. Руками разравниваем тесто и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем тесто рулетом.
11 . Этап
Полученный рулет разрезаем на 2 части. Руками формируем батоны, немного вытягивая тесто.
12 . Этап
Делаем на тесте разрезы, смазываем молоком, посыпаем кунжутом (по желанию).
13 . Этап
Накрываем будущие батоны чистым полотенцем о оставляем на расстойку на 30 минут.
14 . Этап
Выпекаем батоны в духовке, разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут. Полностью остужаем батон на решетке.
15 . Этап
Ароматный домашний батон готов! Приятного аппетита!