Приготовление

1 . Этап

Молоко подогреваем. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставляем на 10-15 минут.

1. Этап. Домашний батон: Молоко подогреваем. Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке. Оставляем на 10-15 минут.

2 . Этап

Через указанное время дрожжи "оживут".

1. Этап. Домашний батон: Через указанное время дрожжи

3 . Этап

Муку смешиваем с солью, просеиваем. Разбиваем яйцо, добавляем оливкое масло. Немного взболтаем вилочкой.

1. Этап. Домашний батон: Муку смешиваем с солью, просеиваем. Разбиваем яйцо, добавляем оливкое масло. Немного взболтаем вилочкой.

4 . Этап

Вливаем дрожжевую основу.

1. Этап. Домашний батон: Вливаем дрожжевую основу.

5 . Этап

Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатываем в шар, перекладываем в смазанную маслом емкость, накрываем и убираем в теплое место на 40-60 минут.

1. Этап. Домашний батон: Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Скатываем в шар, перекладываем в смазанную маслом емкость, накрываем и убираем в теплое место на 40-60 минут.

6 . Этап

Через 40 минут тесто хорошо поднялось.

1. Этап. Домашний батон: Через 40 минут тесто хорошо поднялось.

7 . Этап

Раскатываем тесто и смазываем сливочным маслом.

1. Этап. Домашний батон: Раскатываем тесто и смазываем сливочным маслом.

8 . Этап

Складываем тесто по длине.

1. Этап. Домашний батон: Складываем тесто по длине.

9 . Этап

Затем складываем тесто по ширине. Оставляем на 15 минут.

1. Этап. Домашний батон: Затем складываем тесто по ширине. Оставляем на 15 минут.

10 . Этап

Скалку убираем. На этом этапе работаем руками. Вы же помните, что тесто любит тепло рук. Руками разравниваем тесто и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем тесто рулетом.

1. Этап. Домашний батон: Скалку убираем. На этом этапе работаем руками. Вы же помните, что тесто любит тепло рук. Руками разравниваем тесто и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем тесто рулетом.

11 . Этап

Полученный рулет разрезаем на 2 части. Руками формируем батоны, немного вытягивая тесто.

1. Этап. Домашний батон: Полученный рулет разрезаем на 2 части. Руками формируем батоны, немного вытягивая тесто.

12 . Этап

Делаем на тесте разрезы, смазываем молоком, посыпаем кунжутом (по желанию).

1. Этап. Домашний батон: Делаем на тесте разрезы, смазываем молоком, посыпаем кунжутом (по желанию).

13 . Этап

Накрываем будущие батоны чистым полотенцем о оставляем на расстойку на 30 минут.

1. Этап. Домашний батон: Накрываем будущие батоны чистым полотенцем о оставляем на расстойку на 30 минут.

14 . Этап

Выпекаем батоны в духовке, разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут. Полностью остужаем батон на решетке.

1. Этап. Домашний батон: Выпекаем батоны в духовке, разогретой до 180⁰С в течении 25-30 минут. Полностью остужаем батон на решетке.

15 . Этап

Ароматный домашний батон готов! Приятного аппетита!

1. Этап. Домашний батон: Ароматный домашний батон готов! Приятного аппетита!