Name: Яблочный кекс без яиц и масла
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Вишня - 1 стак.; Финик - 1 стак.; Мука цельнозерновая - 2 стак.; Вода - 300 мл; Яблоко - 2 шт; Яблочный сок - 80 мл; Орехи - 100 г; Сода - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Специи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Яблочный кекс без яиц и масла

1. Вишня 1 стак.

2. Финик 1 стак.

3. Мука цельнозерновая 2 стак.

4. Вода 300 мл

5. Яблоко 2 шт

6. Яблочный сок 80 мл

7. Орехи 100 г

8. Сода 1 ч. л.

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Соль 1/4 ч. л.

11. Специи 1,5 ч. л.

12. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный кекс без яиц и масла

1 . Этап

Муку смешиваем с солью, содой, разрыхлителем и специями

2 . Этап

Сушеную вишню промываем, финики очищаем от косточек. Отправляем сухофрукты в чашу блендера и измельчаем в пульсовом режиме мелко, но не в кашу. В кастрюльку вливаем воду, которую можно заменить постным молоком (соевое, кокосовое и т. п.), выкладываем перемолотые сухофрукты и ставим кастрюльку на огонь, доводим до кипения и 5 минут держим на самом малом огне. Охлаждаем

1. Этап. Яблочный кекс без яиц и масла: Сушеную вишню промываем, финики очищаем от косточек. Отправляем сухофрукты в чашу блендера и измельчаем в пульсовом режиме мелко, но не в кашу. В кастрюльку вливаем воду, которую можно заменить постным молоком (соевое, кокосовое и т. п.), выкладываем перемолотые сухофрукты и ставим кастрюльку на огонь, доводим до кипения и 5 минут держим на самом малом огне. Охлаждаем

3 . Этап

Яблоки чистим, режем произвольно в кастрюльку, вливаем 1 столовую ложку воды и развариваем яблоки в пюре на малом огне. Вместо яблок можно использовать сырую морковь, натертую на мелкой терке.

1. Этап. Яблочный кекс без яиц и масла: Яблоки чистим, режем произвольно в кастрюльку, вливаем 1 столовую ложку воды и развариваем яблоки в пюре на малом огне. Вместо яблок можно использовать сырую морковь, натертую на мелкой терке.

4 . Этап

Соединяем два вида пюре, всыпаем мелко молотые орехи, у меня миндаль.

5 . Этап

Перемешиваем смесь, вливаем яблочный (апельсиновый, морковный или другой сок) и всыпаем мучную смесь

6 . Этап

Хорошо вымешиваем тесто и перекладываем в смазанную растительным маслом форму

7 . Этап

Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 минут. Для верности можно проткнуть серединку деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

1. Этап. Яблочный кекс без яиц и масла: Ставим в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 минут. Для верности можно проткнуть серединку деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.

8 . Этап

Охлаждаем кекс в форме. Перекладываем на доску. Можно присыпать сахарной пудрой, сладкоежкам можно полить сахарной глазурью. А если вы не поститесь, то кекс очень вкусен со взбитыми сливками.