Name: Плюшки по-литовски Лаздинай
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 125 мл; Дрожжи - 1 пакет.; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 3.5 стак.; Изюм - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшки по-литовски Лаздинай

1. Молоко - 125 мл

2. Дрожжи - 1 пакет.

3. Сахар - 5 ст. л.

4. Соль - 0.5 ч. л.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Масло сливочное - 100 г

7. Мука пшеничная - 3.5 стак.

8. Изюм - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Плюшки по-литовски Лаздинай

1. Этап

Сделать опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0.5 стакана муки и оставить для подъема в теплом месте на 20 минут. Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Этап

2 яйца взбить с сахаром до белой, пышной массы. Изюм хорошо промыть и обсушить.

3. Этап

К опаре добавить взбитые яйца, 80 г мягкого сливочного масла, соль и оставшуюся муку. Замесить эластичное, не крутое тесто. Оставить в теплом месте для подъема на час.

1. Этап. Плюшки по-литовски Лаздинай: К опаре добавить взбитые яйца, 80 г мягкого сливочного масла, соль и оставшуюся муку. Замесить эластичное, не крутое тесто. Оставить в теплом месте для подъема на час.

4. Этап

Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт высотой 1 см. Оставшееся сливочное масло растопить и смазать им тесто, сверху распределить по всей поверхности изюм.

1. Этап. Плюшки по-литовски Лаздинай: Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт высотой 1 см. Оставшееся сливочное масло растопить и смазать им тесто, сверху распределить по всей поверхности изюм.

5. Этап

По длинной стороне теста свернуть его плотным рулетом, и нарезать на кусочки шириной 1.5 см.

6. Этап

Из трех кусочков собрать плюшку, плотно прижимая кружочки в середине друг к другу.

7. Этап

Готовые плюшки выкладываем на смазанный растительным маслом противень, даем расстояться минут 10, смазываем яйцом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, минут 20-25 до румяного колера.

1. Этап. Плюшки по-литовски Лаздинай: Готовые плюшки выкладываем на смазанный растительным маслом противень, даем расстояться минут 10, смазываем яйцом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, минут 20-25 до румяного колера.

8. Этап

Веселой и счастливой масленицы!

9. Этап

Для приготовления сдобного теста для этих плюшек, я использовала сухие быстродействующие дрожжи ТМ "Саф - Момент". Никогда они меня не подводят, тесто быстро подходит и получается пушистым и мягким.