Ингредиенты для - Плюшки по-литовски Лаздинай
Как вкусно приготовить - Плюшки по-литовски Лаздинай
1 . Этап
Сделать опару. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 0.5 стакана муки и оставить для подъема в теплом месте на 20 минут. Сливочное масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2 . Этап
2 яйца взбить с сахаром до белой, пышной массы. Изюм хорошо промыть и обсушить.
3 . Этап
К опаре добавить взбитые яйца, 80 г мягкого сливочного масла, соль и оставшуюся муку. Замесить эластичное, не крутое тесто. Оставить в теплом месте для подъема на час.
4 . Этап
Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт высотой 1 см. Оставшееся сливочное масло растопить и смазать им тесто, сверху распределить по всей поверхности изюм.
5 . Этап
По длинной стороне теста свернуть его плотным рулетом, и нарезать на кусочки шириной 1.5 см.
6 . Этап
Из трех кусочков собрать плюшку, плотно прижимая кружочки в середине друг к другу.
7 . Этап
Готовые плюшки выкладываем на смазанный растительным маслом противень, даем расстояться минут 10, смазываем яйцом и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, минут 20-25 до румяного колера.
8 . Этап
Веселой и счастливой масленицы!
9 . Этап
Для приготовления сдобного теста для этих плюшек, я использовала сухие быстродействующие дрожжи ТМ "Саф - Момент". Никогда они меня не подводят, тесто быстро подходит и получается пушистым и мягким.