Ингредиенты для - Фасолада
Как вкусно приготовить - Фасолада
1 . Этап
1. Мясо нарезать кусочками ( я брала говядину ), обжарить его до золотистой корочки на оливковом масле.
2 . Этап
2. Фасоль 10-15 минут отварить, воду слить. Я брала сорт Черный глаз, фасоль сахарная, быстро варится.
3 . Этап
3. В кастрюлю сложить мясо, фасоль, налить воды и поставить на огонь. Картофель нарезать крупно. Лук, баклажан, зелень порезать кубиками, морковь соломкой и обжарить на оливковом масле.
4 . Этап
4. Томатную пасту развести 0,5 стак. воды и добавить к овощам.
5 . Этап
5. Потушить несколько минут и вместе с картофелем добавить в суп.
6 . Этап
6. Варим до готовности, подготовить базилик и зелень
7 . Этап
7. Фасолада готова
8 . Этап
8. В тарелке посыпаем зеленью
9 . Этап
9. Приятного аппетита.