Пирог из гречки и мясного фарша

1 . Этап

Тесто приготовила безопарным способом

2 . Этап

Гречку отварить в подсоленной воде

3 . Этап

Лук накрошить мелкими кубиками, обжарить на растительном масле

4 . Этап

Добавить фарш, я приготовила из свинины, обжарить до готовности, добавить соль и перец.

5 . Этап

Обжаренный фарш смешиваем с отварной гречкой

6 . Этап

У меня получилось 2 пирога. Для первого кусок теста раскатываем круглую лепешку толщиной 3-4 мм, укладываем на сковороду

7 . Этап

Раскатываем 10 маленьких лепешек, укладываем посередине фарш из гречки и мяса, защипываем в круглые пирожки.

8 . Этап

Раскладываем пирожки по краю сковороды

9 . Этап

Посередине пирога раскладываем фарш.

10 . Этап

Делаем украшения для пирога. Растаиваем, за 10 мин до выпечки смазываем яйцом. Выпекаем.

11 . Этап

Для второго пирога раскатываем круглую лепешку, кладут фарш, делаем сеточку из теста, края защипываем

12 . Этап

Раскатываем 14 овальных лепешек, укладываем фарш

13 . Этап

Защипываем в виде пирожка

14 . Этап

Укладываем пирожки швом вниз к кругу в виде подсолнуха. Растаиваем, смазываем яйцом, выпекаем