Яблочно-клюквенный пирог на творожном тесте

1. Этап

Подготовим продукты. Включаем духовку.

2. Этап

В чашку просеиваем муку с разрыхлителем теста и ванилином. Добавляем сахар, щепотку соли, творог, сливочное масло и творожный сыр ТМ "Hochland". С помощью вилки соединяем ингредиенты между собой.

3. Этап

Затем добавляем яйцо.

4. Этап

Замешиваем тесто и убираем на 10 минут в морозильную камеру.

5. Этап

Подготовим начинку. Очищаем и нарезаем яблоки.

6. Этап

Выкладываем в чашку яблоки и клюкву. В отдельной чашке перемешиваем сахар и кукурузный крахмал.

7. Этап

Вынимаем тесто из морозильной камеры и раскатываем в виде лепешки, чуть присыпав мукой рабочую поверхность.

8. Этап

Переносим лепешку на противень, застеленный ковриком для выпечки.

9. Этап

В чашку с яблоками и клюквой добавляем сахарно- крахмальную смесь. Хорошо перемешиваем.

10. Этап

На творожное тесто выкладываем приготовленную фруктово - ягодную начинку, немного не доходя до краев творожной лепешки.

11. Этап

Приподнимаем края лепешки, укладывая их на начинку. Отправляем противень в разогретую духовку.

12. Этап

Выпекаем пирог 20-25 минут при 180 градусах. Затем вынимаем противень из духовки. Пирог слегка остужаем.

13. Этап

Подаем пирог, посыпав сахарной пудрой и украсив мятой.