Рисовый десерт со вкусом корицы

1. Этап

Рис от Мистраль "Италика".

2. Этап

Сварить круглый рис.

3. Этап

Когда рис впитает воду, положить в него цедру лимона, палочки корицы, сахар, масло.

4. Этап

Налить молоко и варить рис в течении 25 минут.

5. Этап

В желтки насыпать сахар и взбить их.

6. Этап

Соединить желтки со сливками и медленно вливать в рис постоянно помешивая, чтобы не подгорел.

7. Этап

Получилась густая каша. Добавить в неё кипячёную воду и довести до кипения, чтобы каша была пожиже. Цедру и палочки корицы из риса убрать.

8. Этап

Рис немного остудить и взбить. ( В оригинальном рецепте рис не взбивают ).

9. Этап

Получилась кремообразная масса. Разложить её по креманкам.

10. Этап

Порций получилось пять.

11. Этап

Верх десерта посыпать корицей, шоколадом, коричневым сахаром или можно положить свежие ягоды, кисель, варенье...

12. Этап

Вкусный и сытный десерт.