Густой суп с рисом и грудинкой

1 . Этап

Самые доступные продукты для приготовления супа.

2 . Этап

Грудинку нарезать на кусочки.

3 . Этап

Залить грудинку холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения, снять появившуюся пену. Уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 30-40 минут.

4 . Этап

Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на крупной терке.

5 . Этап

Обжарить лук и морковь на сковороде на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут.

6 . Этап

Затем к обжаренным овощам добавить красный винный уксус и томатную пасту. Тушить около 5 минут, постоянно помешивая.

7 . Этап

Рис несколько раз промыть водой.

8 . Этап

Добавить заправку в кастрюлю к грудинке, положить лавровый лист и соль по вкусу. Дать супу закипеть.

9 . Этап

Затем всыпать в кастрюлю подготовленный рис. Варить под крышкой до готовности риса (около 15 минут).

10 . Этап

Пока вариться суп, приготовим ароматную заправку к супу. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа и присыпать щепоткой соли.

11 . Этап

Измельчить чеснок ножом.

12 . Этап

Затем измельчить зелень петрушки прямо на чесноке с солью.

13 . Этап

Так же поступаем и с зеленью укропа.

14 . Этап

Ароматная зеленая заправка к супу готова.

15 . Этап

Рис сварился, теперь осталось только добавить в кастрюлю зелень, накрыть крышкой и дать постоять минут 10 - 15.

16 . Этап

Густой суп с рисом и свиной грудинкой готов. Приятного аппетита!