Name: Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 2 шт; Вода - 250 мл; Масло сливочное - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Рис - 2 ст. л.; Творожный сыр - 140 г; Лук зеленый - 2 ст. л.; Форель - 100 г

Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью

1. Картофель - 2 шт

2. Вода - 250 мл

3. Масло сливочное - 50 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Мука пшеничная - 100 г

7. Яйцо куриное - 3 шт

8. Рис - 2 ст. л.

9. Творожный сыр - 140 г

10. Лук зеленый - 2 ст. л.

11. Форель - 100 г

Как вкусно приготовить - Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью

1. Этап

Картофель отварить "в мундире", очистить, размять вилкой, протереть через сито.

2. Этап

Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.

1. Этап. Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью: Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.

3. Этап

Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

4. Этап

Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.

1. Этап. Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью: Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.

5. Этап

Добавить картофель, перемешать.

6. Этап

По одному добавлять яйца,

7. Этап

Каждый раз вымешивая до однородности.

8. Этап

Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие эклеры.

9. Этап

Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10 минут. ***У меня в общей сумме получилось почти, аж, 40 минут)***

1. Этап. Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью: Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10 минут. ***У меня в общей сумме получилось почти, аж, 40 минут)***

10. Этап

Тем временем, отварить рис, как указано на упаковке. Залить рис водой (150 мл).

1. Этап. Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью: Тем временем, отварить рис, как указано на упаковке. Залить рис водой (150 мл).

11. Этап

Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 30 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.

1. Этап. Картофельные эклеры с творожным сыром, двумя видами риса и форелью: Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 30 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.

12. Этап

Творожный сыр смешать с зеленым луком.

13. Этап

Добавить свареный рис комнатной температуры.

14. Этап

Перемешать. Можно немного посолить и поперчить.

15. Этап

Надрезать эклеры, положить в каждый начинку и нарезанную небольшими кусочками форель. ***Я выложила начинку на каждый свой "эклер", на один из них положила кусочки форели.