Name: Кексы Олени на Новый Год
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 230 г; Сахар - 140 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Йогурт - 180 мл; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Кофе растворимый - 180 мл; Цедра апельсина - 1 шт; Шоколад молочный - 100 г; Сливки - 50-60 мл; Печенье - 50-60 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Олени на Новый Год

1. Мука пшеничная - 230 г

2. Сахар - 140 г

3. Какао-порошок - 3 ст. л.

4. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

5. Соль - 1/2 ч. л.

6. Йогурт - 180 мл

7. Масло сливочное - 100 г

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Кофе растворимый - 180 мл

10. Цедра апельсина - 1 шт

11. Шоколад молочный - 100 г

12. Сливки - 50-60 мл

13. Печенье - 50-60 мл

Как вкусно приготовить - Кексы Олени на Новый Год

1. Этап

Просеять в миску муку, порошок для выпечки и какао.

2. Этап

Добавьте коричневый сахар, соль и цедру апельсина (у меня сушеная).

3. Этап

В другой посуде соединить йогурт (кефир, сметану), масло и яйца.

4. Этап

Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе, смешать кратко при помощи миксера или венчика, лишь до объединения ингредиентов.

1. Этап. Кексы Олени на Новый Год: Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе, смешать кратко при помощи миксера или венчика, лишь до объединения ингредиентов.

5. Этап

Распределить по формочкам. Для части манжеток у меня не было подходящих форм, поэтому просто сделала стаканчики из фольги и вставила внутрь эти маленькие манжетки. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины.

1. Этап. Кексы Олени на Новый Год: Распределить по формочкам. Для части манжеток у меня не было подходящих форм, поэтому просто сделала стаканчики из фольги и вставила внутрь эти маленькие манжетки. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины.

6. Этап

Пока выпекаются кексы, приготовьте ганаш - к сливкам добавьте шоколад, разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородности. Ганаш не должен быть слишком жидким.

1. Этап. Кексы Олени на Новый Год: Пока выпекаются кексы, приготовьте ганаш - к сливкам добавьте шоколад, разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородности. Ганаш не должен быть слишком жидким.

7. Этап

А теперь зовите детей, включайте фантазию и начинайте оформлять кексы! На каждый кекс нанесите ганаш, на него прикрепите мордочку из маленьких печений-безе, нос из драже M&M, мини-крендельки поломайте на кусочки и из них смастерите рога. Здесь олени еще без глаз и ротиков. Глаза можно нарисовать при помощи айсинга, ганаша из белого шоколада или вылепить из мастики, рот и зрачки - темный шоколадный ганаш.

1. Этап. Кексы Олени на Новый Год: А теперь зовите детей, включайте фантазию и начинайте оформлять кексы! На каждый кекс нанесите ганаш, на него прикрепите мордочку из маленьких печений-безе, нос из драже M&M, мини-крендельки поломайте на кусочки и из них смастерите рога. Здесь олени еще без глаз и ротиков. Глаза можно нарисовать при помощи айсинга, ганаша из белого шоколада или вылепить из мастики, рот и зрачки - темный шоколадный ганаш.

8. Этап

Чтобы муж и ребенок не пытались стянуть кексы, приготовленные для фотосессии, украсила кондитерской посыпкой и ганашем большие кексы. Ага... то, да не то... все равно ребенок клянчил оленя.)))

1. Этап. Кексы Олени на Новый Год: Чтобы муж и ребенок не пытались стянуть кексы, приготовленные для фотосессии, украсила кондитерской посыпкой и ганашем большие кексы. Ага... то, да не то... все равно ребенок клянчил оленя.)))

9. Этап

А вот и олени! Целое стадо! ))) У меня получилось гораздо больше, чем 9 штук. Моих оленей хватило бы для двух Санта Клаусов.) Это еще не все в кадр попали, отбирала самых фотогеничных.))