Грушево-яблочный сорбет

1 . Этап

Яблоки и груши помыть.

2 . Этап

Очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кусочками. Яблоки

3 . Этап

И груши.

4 . Этап

Измельчить блендером в пюре. По желанию добавить мед или сахар по вкусу.

5 . Этап

Белок взбить в крепкую пену.

6 . Этап

По одной ложке добавляем взбитый белок, аккуратно перемешивая.

7 . Этап

Вот что получится.

8 . Этап

Разложить будущий сорбет по силиконовым формочкам. И в морозилку на 1-2 часа до полного застывания.

9 . Этап

Вынимаем из формочки.

10 . Этап

И наслаждаемся вкуснейшим мороженым...

11 . Этап

А шкурки от яблок я не выкидываю. Я складываю их в банку, добавляю корицу ( щепотку молотой или половину палочки) и заливаю кипящей водой. Закрываем крышкой и даем настояться... Очень вкусно и ароматно. По желанию в стакан с напитком можно добавить сахар.