Желе из яблок без желатина

1 . Этап

1. Подготовьте яблоки, сахар и воду. Вымойте хорошо яблоки, кожуру срезать не нужно, в ней много пектина, удалите только сердцевинки. У меня получилось 5 яблок без семян - 440 г.

2 . Этап

2. Порежьте яблоки крупно, залейте водой и доведите до кипения, варите 30 минут на минимальном огне.

3 . Этап

3. Откиньте яблоки на сито, придавите немного толкушкой, чтобы максимально слить с них отвар.

4 . Этап

4. Добавьте сахар, уварите сироп до густой консистенции.

5 . Этап

5. Готовое яблочное желе можно разлить по стерильным баночкам и закатать. А можно охладить и пробовать.

6 . Этап

6. Я разлила по креманочкам и поставила на 2 часа в холодильник. Желе по консистенции не такое плотное, как магазинное, но густое, благодаря пектину яблочному. Цвет желе во многом зависит от сорта и цвета яблок.

7 . Этап

7. Приятного аппетита!