Салат Весенние мотивы

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем 3-5 минут в подсоленной кипящей воде. Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

3 . Этап

В чашку разбиваем яйцо, добавляем 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. крахмала. Слегка взбиваем.

4 . Этап

Печем 2 блинчика. Остужаем. Нарезаем "лапшой".

5 . Этап

Тыкву нарезаем соломкой. Обжариваем 3 минуты на горчичном масле, добавив 1 ч. л. сахара. Остужаем.

6 . Этап

В чашку выжимаем лимонный сок, добавляем сахар, соевый соус и перцовый соус ( 2-3 капли, по желанию ). Добавляем заправку к овощам и блинчикам. Перемешиваем.

7 . Этап

Подаем салат, посыпав кунжутом и добавив зелень.