Желе из абрикосов на зиму без желатина

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления желе из абрикосов на зиму без желатина.

2 . Этап

У абрикосов удалите косточки и выложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте к ним воду и варите на медленном огне, после закипания, в течение 20 минут, до полного размягчения.

3 . Этап

Снимите кастрюлю с огня и немного остудите, после чего пробейте блендером до однородности.

4 . Этап

Варите пюре на медленном огне, перемешивая, до уменьшения массы на 1/3 объема. После этого всыпьте сахар. Все перемешайте и варите до растворения сахара. Желе готово, когда капля массы не растекается, если ее капнуть на холодную поверхность. Разложите желе по стерилизованным банкам и дайте полностью застыть. После этого закройте желе и уберите на хранение.

5 . Этап

Приятного аппетита!