Name: Медовик с заварным кремом и сгущенкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Сахар - 220 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мед - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 250 мл; Молоко сгущенное - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медовик с заварным кремом и сгущенкой

Тесто

1. Мука пшеничная 600 г

2. Сахар 220 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мед 2 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Масло сливочное 50 г

Крем

1. Сахар 1 ст. л.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло сливочное 50 г

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Молоко 250 мл

6. Молоко сгущенное 1 бан.

Как вкусно приготовить - Медовик с заварным кремом и сгущенкой

1. Этап

В миску разбиваем 2 куриных яйца

2. Этап

Добавляем 220 грамм сахара

3. Этап

Туда же отправляем 50 грамм сливочного масла комнатной температуры

4. Этап

И добавляем жидкий мед. Далее все тщательно перемешиваем

5. Этап

Содержимое ставим на медленный огонь ( на водяную баню), постоянно помешиваем

6. Этап

После того, как все раствориться, добавляем 1 чайную ложку соды, хорошо перемешиваем пока масса не посветлеет и не увеличится вдвое

1. Этап. Медовик с заварным кремом и сгущенкой: После того, как все раствориться, добавляем 1 чайную ложку соды, хорошо перемешиваем пока масса не посветлеет и не увеличится вдвое

7. Этап

После снимаем с огня и добавляем муку. Собираем тесто в один комок

8. Этап

Далее из теста делаем колбаску и делим на 8-10 частей

9. Этап

Скатываем шарики, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут

10. Этап

Пока тесто в холодильнике сделаем крем для торта. В кастрюлю кладем 1 яйцо,1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, все тщательно перемешиваем и добавляем 250 мл молока. После ставим на медленный огонь и непрерывно мешаем, после того как масса загустеет, снимаем с огня. В горячую массу добавляем 50 гр. сливочного масла и щепотку соли. Туда же отправляем 1 банку сгущенного молока и все хорошенько перемешиваем. Наш крем готов

1. Этап. Медовик с заварным кремом и сгущенкой: Пока тесто в холодильнике сделаем крем для торта. В кастрюлю кладем 1 яйцо,1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, все тщательно перемешиваем и добавляем 250 мл молока. После ставим на медленный огонь и непрерывно мешаем, после того как масса загустеет, снимаем с огня. В горячую массу добавляем 50 гр. сливочного масла и щепотку соли. Туда же отправляем 1 банку сгущенного молока и все хорошенько перемешиваем. Наш крем готов

11. Этап

Тесто достаем с холодильника, раскатываем каждый шарик и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Обрезаем ровно края коржей и начинаем собирать наш тортик. Каждый корж смазываем кремом. Из остатка коржей делаем крошку для украшения нашего торта. После того как торт собрали, смазываем сверху и по краям торт кремом и обсыпаем крошкой. Приятного аппетита!