Name: Вкусный Наполеон с заварным кремом
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 80 грамм; Сахар - 100 грамм; Мука - 800-900 грамм; Молоко - 300-350 миллилитров; Яйцо - 2 штуки; Порошок для выпечки - 1/2 чайных ложки; Творожная масса - 450 грамм; Яйцо - 2 штуки; Крахмал - 4 ст. ложки; Молоко - 500 миллилитров; Сливки 30% - 500 миллилитров; Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный Наполеон с заварным кремом

1. Масло сливочное - 80 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Мука - 800-900 грамм

4. Молоко - 300-350 миллилитров

5. Яйцо - 2 штуки

6. Порошок для выпечки - 1/2 чайных ложки

7. Творожная масса - 450 грамм

8. Яйцо - 2 штуки

9. Крахмал - 4 ст. ложки

10. Молоко - 500 миллилитров

11. Сливки 30% - 500 миллилитров

12. Сахарная пудра - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Вкусный Наполеон с заварным кремом

1. Этап

Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром в пышную и густую массу. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте, затем понемногу добавьте молоко.

2. Этап

В отдельной миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте муку в масло и замесите тесто.

3. Этап

Разделите тесто на 4 части, заверните их в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник. Затем достаньте 1 часть из холодильника и разделите еще на 4 части. Раскатайте тесто в круги и наколите немного вилкой. Выпекайте каждый корж при 180 градусах примерно 5 минут. С остальным тестом сделайте то же самое.

4. Этап

Пока коржи остывают, приготовьте крем. Яйца взбейте с крахмалом. Следите, чтобы не было комков. Туда же добавьте 1⁄4 стакана молока. Перемешайте.

5. Этап

Оставшееся молоко подогрейте. В теплое молоко тонкой струйкой добавьте яичную смесь и варите, помешивая, до загустения массы. Добавьте творожную массу. Остудите пудинг.

6. Этап

Когда масса остынет, взбейте сливки с сахарной пудрой и смешайте их с пудингом. Смажьте коржи кремом, сформируйте торт и оставьте торт на 10-12 часов для пропитки.

7. Этап

Приятного чаепития!