Каноли с кремом, ягодным соусом и орешками

1. Этап

Масло размять до получения пластичной массы, соль растворить в воде, соединить все продукты (кроме муки).

2. Этап

В течении 3-5 мин. замесить тесто (оно должно быть однородным).

3. Этап

Тесто сформировать в шар, убрать в холодильник минут на 10-15 мин.

4. Этап

Тем временем из фольги нарезать полосы, которые сложить вдвое, и накрутить на любую цилиндрическую форму.

5. Этап

Получившиеся цилиндрические формы смазать растительным маслом.

6. Этап

Положить тесто на посыпанную мукой доску, сверху посыпать мукой и раскатать скалкой лепешку толщиной 10мм.

7. Этап

Затем сложить ее вчетверо и еще раз раскатать - тесто готово к разделке.

8. Этап

Это тесто рекомендуется готовить на холоде из охлажденных продуктов. Из раскатанного теста вырезать квадратики 10 на 10 см.

9. Этап

Свернуть квадратики по диагонали, обернув трубочку из фольги, и закрепить посередине.

10. Этап

Можно смазать яйцом и выпекать 15 мин. при температуре 170 градусов.

11. Этап

Аккуратно освободить каноли от фольги и дать остыть. Выпечка получается очень нежная, хрупкая и рассыпчатая.

12. Этап

Брусничный соус протереть через сито.

13. Этап

Начинить каноли взбитыми с сахарной пудрой сливками (можно любым кремом), украсить обжаренными без масла орешками и полосками брусничного соуса. И приятного чаепития!