Шифоновый торт Медовик

1 . Этап

1) Наши ингредиенты (хочу уточнить: продукты указаны на 1 торт, но в этот раз я делала 1 большой, двойной торт).

2 . Этап

Смешать яйца, сахар, масло растительное, мед, соду и поставить посуду со смесью на водяную баню. Помешивая, довести до увеличения в 2 раза.

3 . Этап

Ввести в увеличенную массу 2 стакана муки и, помешивая, проварить 2-3 минуты.

4 . Этап

Заранее на стол (у меня силиконовый коврик) насыпать оставшийся 1 стакан муки и сверху выложить тесто. Замесить.

5 . Этап

Вот такое оно получилось...

6 . Этап

Делим колобок на 6-7 частей (я обычно делю на 6).

7 . Этап

Раскатываем тесто тонко и делаем проколы (чтобы не вздувалось). У меня специальный валик, а вы можете сделать вилкой.

8 . Этап

Печем коржи в заранее разогретой духовке при тем-ре 200 гр. Пекутся они быстро, 4-5 минут. В горячем виде обрезаем коржи по кругу или по прямоугольнику - это как вам угодно. Обрезки пойдут на обсыпку.

9 . Этап

Смазываем коржи кремом (сметанным, масляным) и складываем их друг на друга.

10 . Этап

Верх и бока торта обсыпаем крошками из обрезков (я измельчаю на блендере, а можно и скалкой).

11 . Этап

Торт лучше оставить на пропитку на несколько часов при комнатной температуре. А вот и разрез...

12 . Этап

...

13 . Этап

И вам кусочек! Угощайтесь!

14 . Этап

Крем: сливочное масло размягченное взбить вместе со сгущенкой и ванильным сахаром до пышной массы. Все!