Name: Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Грудка куриная - 200 г; Шампиньоны - 100 г; Капуста цветная - 200 г; Шпинат - 100 г; Голубой сыр - 100 г; Сливки - 200 мл; Тесто фило - 60 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Соль - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - 1 шт

Ингредиенты для - Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром

1. Грудка куриная 200 г

2. Шампиньоны 100 г

3. Капуста цветная 200 г

4. Шпинат 100 г

5. Голубой сыр 100 г

6. Сливки 200 мл

7. Тесто фило 60 г

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Масло сливочное 50 г

10. Соль 50 г

11. Яйцо куриное 1 шт

12. Кунжут 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром

1 . Этап

И так, подготовим продукты для сборки запеканки. Цветную капусту разобрать на соцветия, довести до готовности и измельчить. *Примечание: я приготовила капусту в СВЧ - 8 минут при использовании свежей. Вы так же можете ее отварить или приготовить на пару.

2 . Этап

Грибы, куриную грудку и сыр мелко порезать, тесто при необходимости разморозить.

3 . Этап

Грибы выпарить на сухой сковороде, добавить оливковое масло и куриную грудку и обжарить 5 минут. Далее посолить, добавить 100мл сливок и тушить еще 5 минут под крышкой на медленном огне.

1. Этап. Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром: Грибы выпарить на сухой сковороде, добавить оливковое масло и куриную грудку и обжарить 5 минут. Далее посолить, добавить 100мл сливок и тушить еще 5 минут под крышкой на медленном огне.

4 . Этап

Шпинат выложить на сковороду, добавить 20гр сливочного масла, тушить 5-7 минут.

5 . Этап

К шпинату добавить оставшиеся 20гр сливочного масла, измельченную цветную капусту, 100мл сливок и треть сыра, посолить, перемешать и тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

1. Этап. Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром: К шпинату добавить оставшиеся 20гр сливочного масла, измельченную цветную капусту, 100мл сливок и треть сыра, посолить, перемешать и тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.

6 . Этап

Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. *Примечание: раньше я нагревала форму и смазывала куском масла, теперь делаю гораздо проще - смазываю форму растопленным в СВЧ маслом при помощи силиконовой кисточки.

1. Этап. Пирог-запеканка с курицей, шпинатом и сыром: Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. *Примечание: раньше я нагревала форму и смазывала куском масла, теперь делаю гораздо проще - смазываю форму растопленным в СВЧ маслом при помощи силиконовой кисточки.

7 . Этап

Форму выстелить половиной теста, сверху выложить тушеную с грибами курицу и оставшийся сыр. Сверху укладываем вторую часть теста, далее капусту со шпинатом и закрываем все краями теста.