Name: Заливной пирог с тунцом и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сметана - 100 г; Майонез - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Тунец - 1 бан.; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр твердый - 100 г; Рис - 3 ст. л.; Лук-порей - 0,25 шт; Базилик - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с тунцом и сыром

Тесто

1. Сметана 100 г

2. Майонез 100 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Мука пшеничная 150 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

Начинка

1. Тунец 1 бан.

2. Болгарский перец 1 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Сыр твердый 100 г

5. Рис 3 ст. л.

6. Лук-порей 0,25 шт

7. Базилик 0.5 ч. л.

8. Соль по вкусу

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с тунцом и сыром

1. Этап

Для начинки ставим вариться яйца и подготовим овощи. Рис отвариваем тоже, у меня оставался немного, но его брать не обязательно. Лук порей или зелёный лук нарезать мелко.

2. Этап

Сладкий перец нашинковать кубиками.

3. Этап

Сыр крупно натереть.

4. Этап

Рекомендую использовать качественный вкусный сыр ТМ"Белебеевский".

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Рекомендую использовать качественный вкусный сыр ТМ

5. Этап

Его удобно натереть или нарезать на тонкие ломтики.

6. Этап

Готовые яйца остудить и нарезать произвольными дольками.

7. Этап

Размять вилкой в крошку.

8. Этап

Теперь тесто. Смешать в равных пропорциях сметану или майонез или сметаны меньше-майонеза больше или наоборот.

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Теперь тесто. Смешать в равных пропорциях сметану или майонез или сметаны меньше-майонеза больше или наоборот.

9. Этап

Вбить яйца.

10. Этап

Взбить венчиком или миксером.

11. Этап

Всыпать муку с разрыхлителем. Соль-смотрите сами, тут много зависит от вкуса майонеза. Я не солила.

12. Этап

Тщательно перемешать. Тесто как густая сметана.

13. Этап

Силиконовую форму или любую непригораемую смазать маслом. Силикон вообще можно не смазывать, но именно в данной форме много мелких деталей и лучше перестраховаться. Также удачно этот пирог получался и форме "кирпичик".

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Силиконовую форму или любую непригораемую смазать маслом. Силикон вообще можно не смазывать, но именно в данной форме много мелких деталей и лучше перестраховаться. Также удачно этот пирог получался и форме

14. Этап

Дно заполняем половиной теста. Дно диаметром 25 см, но кверху немного шире-27 см.

15. Этап

Высыпаем лук.

16. Этап

Яичную крошку.

17. Этап

Кубики перца.

18. Этап

Немного риса, присыпав зеленью. В данном случае базилик, но это не принципиально.

19. Этап

Открыть баночку тунца и слить жидкость.

20. Этап

Перенести кусочки рыбы в начинку.

21. Этап

Завершить тёртым сыром.

22. Этап

Остальное тесто распределить сверху.

23. Этап

Выровнять, чтобы вся начинка была закрыта.

24. Этап

Выпекать до "сухой палочки" около 40 минут при 180*. Я запекала 37 минут и потом оставила в выключенной духовке.

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Выпекать до

25. Этап

Переносим или опрокидываем на плоскую большую тарелку. Так как форма очень широкая, пирог получился не высокий, всего 3 см, но если печь в узкой форме, пирог примет форму кекса. Очень покладистый пирог-люблю его за это, но и вкусный, конечно!