Name: Заливной пирог с тунцом и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Сметана - 100 г; Майонез - 100 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Тунец - 1 бан.; Болгарский перец - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Сыр твердый - 100 г; Рис - 3 ст. л.; Лук-порей - 0,25 шт; Базилик - 0.5 ч. л.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Заливной пирог с тунцом и сыром

1. Тесто Сметана 100 г

2. Тесто Майонез 100 г

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто Мука пшеничная 150 г

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Тесто Соль по вкусу

7. Начинка Тунец 1 бан.

8. Начинка Болгарский перец 1 шт

9. Начинка Яйцо куриное 3 шт

10. Начинка Сыр твердый 100 г

11. Начинка Рис 3 ст. л.

12. Начинка Лук-порей 0,25 шт

13. Начинка Базилик 0.5 ч. л.

14. Начинка Соль по вкусу

15. Дополнительно Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с тунцом и сыром

1 . Этап

Для начинки ставим вариться яйца и подготовим овощи. Рис отвариваем тоже, у меня оставался немного, но его брать не обязательно. Лук порей или зелёный лук нарезать мелко.

2 . Этап

Сладкий перец нашинковать кубиками.

3 . Этап

Сыр крупно натереть.

4 . Этап

Рекомендую использовать качественный вкусный сыр ТМ"Белебеевский".

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Рекомендую использовать качественный вкусный сыр ТМ

5 . Этап

Его удобно натереть или нарезать на тонкие ломтики.

6 . Этап

Готовые яйца остудить и нарезать произвольными дольками.

7 . Этап

Размять вилкой в крошку.

8 . Этап

Теперь тесто. Смешать в равных пропорциях сметану или майонез или сметаны меньше-майонеза больше или наоборот.

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Теперь тесто. Смешать в равных пропорциях сметану или майонез или сметаны меньше-майонеза больше или наоборот.

9 . Этап

Вбить яйца.

10 . Этап

Взбить венчиком или миксером.

11 . Этап

Всыпать муку с разрыхлителем. Соль-смотрите сами, тут много зависит от вкуса майонеза. Я не солила.

12 . Этап

Тщательно перемешать. Тесто как густая сметана.

13 . Этап

Силиконовую форму или любую непригораемую смазать маслом. Силикон вообще можно не смазывать, но именно в данной форме много мелких деталей и лучше перестраховаться. Также удачно этот пирог получался и форме "кирпичик".

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Силиконовую форму или любую непригораемую смазать маслом. Силикон вообще можно не смазывать, но именно в данной форме много мелких деталей и лучше перестраховаться. Также удачно этот пирог получался и форме

14 . Этап

Дно заполняем половиной теста. Дно диаметром 25 см, но кверху немного шире-27 см.

15 . Этап

Высыпаем лук.

16 . Этап

Яичную крошку.

17 . Этап

Кубики перца.

18 . Этап

Немного риса, присыпав зеленью. В данном случае базилик, но это не принципиально.

19 . Этап

Открыть баночку тунца и слить жидкость.

20 . Этап

Перенести кусочки рыбы в начинку.

21 . Этап

Завершить тёртым сыром.

22 . Этап

Остальное тесто распределить сверху.

23 . Этап

Выровнять, чтобы вся начинка была закрыта.

24 . Этап

Выпекать до "сухой палочки" около 40 минут при 180*. Я запекала 37 минут и потом оставила в выключенной духовке.

1. Этап. Заливной пирог с тунцом и сыром: Выпекать до

25 . Этап

Переносим или опрокидываем на плоскую большую тарелку. Так как форма очень широкая, пирог получился не высокий, всего 3 см, но если печь в узкой форме, пирог примет форму кекса. Очень покладистый пирог-люблю его за это, но и вкусный, конечно!