Мексиканский острый суп

1 . Этап

Основные продукты.

2 . Этап

Перец болгарский, лук нарезаем кубиком. Чеснок измельчаем.

3 . Этап

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок. Кориандр и кумин (зира) измельчаем в ступке и другие специи. Добавляем к луку. Обжариваем 1 мин.

4 . Этап

Выкладываем на сковороду фарш. Солим и обжариваем, измельчая комочки. Тушим 5 мин.

5 . Этап

Выкладываем помидоры к фаршу. Солим, если нужно. Тушим 5 мин.

6 . Этап

Добавляем вареную фасоль, кукурузу и кубики сладкого перца. Тушим 5 мин.

7 . Этап

В смесь из овощей добавляем фарш. Все хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Вливаем бульон. Кому пожиже, то больше бульона. Кому погуще, то меньше. Солим по вкусу. Убираем с огня. Даем настоятся 10 мин.

9 . Этап

Разливаем по тарелкам. Присыпаем зеленью. И подаем к столу.