Мексиканский острый суп

1. Этап

Основные продукты.

2. Этап

Перец болгарский, лук нарезаем кубиком. Чеснок измельчаем.

3. Этап

Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем измельченный чеснок. Кориандр и кумин (зира) измельчаем в ступке и другие специи. Добавляем к луку. Обжариваем 1 мин.

4. Этап

Выкладываем на сковороду фарш. Солим и обжариваем, измельчая комочки. Тушим 5 мин.

5. Этап

Выкладываем помидоры к фаршу. Солим, если нужно. Тушим 5 мин.

6. Этап

Добавляем вареную фасоль, кукурузу и кубики сладкого перца. Тушим 5 мин.

7. Этап

В смесь из овощей добавляем фарш. Все хорошо перемешиваем.

8. Этап

Вливаем бульон. Кому пожиже, то больше бульона. Кому погуще, то меньше. Солим по вкусу. Убираем с огня. Даем настоятся 10 мин.

9. Этап

Разливаем по тарелкам. Присыпаем зеленью. И подаем к столу.