Кус-кус с грибами и луковыми чипсами

1 . Этап

Морковь очистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на 1 ст. л. подсолнечного масла.

2 . Этап

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Обжарить на 2 ст. л. подсолнечного масла.

3 . Этап

Кус-кус запарить горячей водой в соотношении 1:2, накрыть крышкой. Через 5 минут кус-кус будет готов. Разрыхлить его вилкой.

4 . Этап

Переложить кус-кус к грибам, добавить морковь, мелко рубленную зелень укропа, посолить и поперчить, все хорошо перемешать.

5 . Этап

Лук нарезать кольцами. Кольца разъединить. В отдельную чашу насыпать муку, посолить и поперчить.

6 . Этап

Луковые кольца обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.

7 . Этап

Кус-кус подавать к столу с луковыми чипсами. Приятного аппетита!