Обед по-марсиански

1. Этап

Небольшое предисловие: как я уже упомянул этот традиционный марсианский рецепт был мне любезно предоставлен во время последнего полёта по обмену опытом на эту прекрасную планету. Приём был очень тёплым и радушным, что способствует сближению и дружбе наших двух цивилизаций. В подробности вдаваться не буду, это долгий и отдельный разговор с самыми прекрасными впечатлениями и воспоминаниями! Давайте приступим непосредственно к самому блюду. Сначала о том, что мы будем готовить. То, что Вы увидели на главной фотографии к блюду не что иное как марсианская восьминогая летающая птица. Из-за разности в планетарном масштабе выговорить её название на нашем земном языке не предоставляется ни какой возможности. Назовём её Восьминогая Инопланетная Курица (ВИК). Курица потому, что по своему вкусу очень напоминает именно нашу земную птицу отряда куриных. Кстати, рекомендую этот рецепт восьминогой инопланетной курицы молодёжи, для всяких там PARTY, тусовок - с этим космическим рецептом вы будете на высоте, в фаворе! Итак, для начала хорошо промоем и очистим кожу и перья - нам ведь не нужно чтобы марсианская грязь и пыль попали в наш земной организм. Хорошо присыпим специями, так же хорошо вотрём каждую ножку и отставим в сторонку примерно на пол часа при комнатной температуре.

2. Этап

Теперь приступим к тесту. Берём тёплую воду, отливаем две столовые ложки в небольшую ёмкость, добавляем 1 ч. л сахара и 1 ч. л. с горкой дрожжей, хорошо размешиваем и отставляем на 10-15 мин. для активации. Затем в просеянную муку добавляем пол чайной ложки соли, перемешиваем, делаем по центру углубление, выливаем оставшуюся воду, дрожжи и добавляем 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем тесто.

3. Этап

Тесто вымешиваем минут пять. Должно получится мягким, не липнущим к рукам. Затем берём емкость, в которой будет подниматься наше тесто, смазываем растительным маслом, смазываем маслом тесто и отставляем для подъёма в тёплое место примерно на час прикрыв полотенцем.

4. Этап

Пока тесто созревает, занимаемся нашей ВИК. Обжариваем ножки с двух сторон до золотистой корочки, накрываем крышкой и на слабом огне доводим до готовности, минут 10-15. Ставим на разогрев духовку на 180 градусов.

5. Этап

Наше тесто созрело. Выкладываем на стол, обминаем и делим на две части. Половину пока убираем.

6. Этап

Одну часть раскатываем в тонкую лепёшку. У меня получилась диаметром 25 см. Смазываем противень сливочным маслом, кладём лепёшку и выкладываем ножки так, чтобы часть ножки выступала за края. С верху кладём сыр.

7. Этап

Раскатываем вторую половину теста диаметром чуть-чуть больше чем первую, укладываем сверху, тщательно защипываем края от ножки к ножке. Выступающие части голени заматываем фольгой, верхнюю часть теста смазываем взбитым яйцом или только желтком, по желанию присыпаем кунжутом.

8. Этап

Отправляем нашу ВИК в духовку и выпекаем до красивой золотистой корочки. У меня пеклась 25 минут. Чистюлям фольгу можно не снимать. Подавать рекомендуется с местными марсианскими овощами и фруктами! Приятного аппетита!!!