Ингредиенты для - Фаршированная куриная шейка
Как вкусно приготовить - Фаршированная куриная шейка
1. Этап
Куриную печенку промойте, обсушите и нарежьте мелко.
2. Этап
Разогрейте масло в сковороде, поджарьте до прозрачности нарезанный мелко лук, добавьте куриную печенку и готовьте 1 минуту. Печенка не должна полностью приготовиться, она должна лишь слегка посветлеть. Снимите с огня и приправьте соусом Терияки.
3. Этап
Сюда же добавьте готовую (сваренную) гречневую кашу и сырое яйцо. На это количество нужно маленькое яйцо (С2) или половинка крупного. Размешайте начинку и отставьте пока в сторонку.
4. Этап
Для фарширования я использовала куриную шейку. Когда покупаешь целую курицу, то обычно само горлышко у нее удалено, а вот кожа от шейки присутствует. Я срезаю эти шейки и использую для фарширования.
5. Этап
Узкую часть шейки свяжите ниткой. Нафаршируйте начинкой шейки.
6. Этап
Теперь перевяжите ниткой оставшуюся широкую часть шейки и положите в форму для запекания.
7. Этап
Запекайте при температуре 180-200 градусов до румяной корочки. Я запекала 20 минут. Из шейки будет вытапливаться жир. В процессе запекания кисточкой смазывайте шейки этим жиром.
8. Этап
У готовых шеек удалите нитки и подавайте с любым соусом. У меня домашняя томатная аджика.
