Name: Фаршированная куриная шейка
Yield: 1
Ingredients: Кожа куриная - 3 шт; Куриная печень - 50 г; Лук репчатый - 50 г; Каша - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Фаршированная куриная шейка

1. Кожа куриная 3 шт

2. Куриная печень 50 г

3. Лук репчатый 50 г

4. Каша 3 ст. л.

5. Соевый соус 2 ч. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированная куриная шейка

1 . Этап

Куриную печенку промойте, обсушите и нарежьте мелко.

2 . Этап

Разогрейте масло в сковороде, поджарьте до прозрачности нарезанный мелко лук, добавьте куриную печенку и готовьте 1 минуту. Печенка не должна полностью приготовиться, она должна лишь слегка посветлеть. Снимите с огня и приправьте соусом Терияки.

1. Этап. Фаршированная куриная шейка: Разогрейте масло в сковороде, поджарьте до прозрачности нарезанный мелко лук, добавьте куриную печенку и готовьте 1 минуту. Печенка не должна полностью приготовиться, она должна лишь слегка посветлеть. Снимите с огня и приправьте соусом Терияки.

3 . Этап

Сюда же добавьте готовую (сваренную) гречневую кашу и сырое яйцо. На это количество нужно маленькое яйцо (С2) или половинка крупного. Размешайте начинку и отставьте пока в сторонку.

1. Этап. Фаршированная куриная шейка: Сюда же добавьте готовую (сваренную) гречневую кашу и сырое яйцо. На это количество нужно маленькое яйцо (С2) или половинка крупного. Размешайте начинку и отставьте пока в сторонку.

4 . Этап

Для фарширования я использовала куриную шейку. Когда покупаешь целую курицу, то обычно само горлышко у нее удалено, а вот кожа от шейки присутствует. Я срезаю эти шейки и использую для фарширования.

1. Этап. Фаршированная куриная шейка: Для фарширования я использовала куриную шейку. Когда покупаешь целую курицу, то обычно само горлышко у нее удалено, а вот кожа от шейки присутствует. Я срезаю эти шейки и использую для фарширования.

5 . Этап

Узкую часть шейки свяжите ниткой. Нафаршируйте начинкой шейки.

6 . Этап

Теперь перевяжите ниткой оставшуюся широкую часть шейки и положите в форму для запекания.

7 . Этап

Запекайте при температуре 180-200 градусов до румяной корочки. Я запекала 20 минут. Из шейки будет вытапливаться жир. В процессе запекания кисточкой смазывайте шейки этим жиром.