Name: Штрудель с малиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Слоёное тесто - 300 грамм; Малина - 250 грамм; Сахар - 6 ст. ложек; Сок лимона - 0,5 чайных ложки; Сухари измельченные - 3-4 ст. ложек; Ореховая крошка - 2-3 ст. ложек; Яйцо куриное - 1 штука; Сахарная пудра - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штрудель с малиной

1. Слоёное тесто - 300 грамм

2. Малина - 250 грамм

3. Сахар - 6 ст. ложек

4. Сок лимона - 0,5 чайных ложки

5. Сухари измельченные - 3-4 ст. ложек

6. Ореховая крошка - 2-3 ст. ложек

7. Яйцо куриное - 1 штука

8. Сахарная пудра - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Штрудель с малиной

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Выложите малину в емкость с антипригарным дном, засыпьте сахаром и поместите емкость на плиту.

3. Этап

Влейте лимонный сок и протомите примерно 3-5 минут, чтобы ягоды отдали сок, но не потеряли форму. Остудите в течение 10-15 минут.

1. Этап. Штрудель с малиной: Влейте лимонный сок и протомите примерно 3-5 минут, чтобы ягоды отдали сок, но не потеряли форму. Остудите в течение 10-15 минут.

4. Этап

Слоеное тесто или тесто фило разморозьте, раскатайте его на рабочей поверхности в прямоугольный пласт. На узкие края пласта выложите измельченные сухари и ореховую крошку: ядер грецких орехов, фундука или арахиса.

1. Этап. Штрудель с малиной: Слоеное тесто или тесто фило разморозьте, раскатайте его на рабочей поверхности в прямоугольный пласт. На узкие края пласта выложите измельченные сухари и ореховую крошку: ядер грецких орехов, фундука или арахиса.

5. Этап

На крошку выложите томленые ягоды малины. Желательно без сиропа. Если ягоды не протомить с сахаром, они выпустят жидкость и тесто не пропечется, вбирая ее в себя.

1. Этап. Штрудель с малиной: На крошку выложите томленые ягоды малины. Желательно без сиропа. Если ягоды не протомить с сахаром, они выпустят жидкость и тесто не пропечется, вбирая ее в себя.

6. Этап

Заверните оба края теста на начинку и сверните рулетиком заготовку.

7. Этап

Таким образом заготовка должна быть без отверстий, чтобы начинка не просочилась на противень при выпекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите заготовку на пергаментную бумагу, застелив ей противень. Поместите в духовку на 40-50 минут.

1. Этап. Штрудель с малиной: Таким образом заготовка должна быть без отверстий, чтобы начинка не просочилась на противень при выпекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите заготовку на пергаментную бумагу, застелив ей противень. Поместите в духовку на 40-50 минут.

8. Этап

Штрудель должен очень хорошо пропечься внутри, поэтому не торопитесь его вынимать, как только он зарумянится. Взбейте куриное яйцо и смажьте им поверхность выпечки, дайте подрумяниться. Затем извлеките и остудите, присыпьте сахарной пудрой.