Яблочно-медовый пирог

1. Этап

Яйца делим на белки и желтки. Желтки взбиваем с размягчённым маслом (120г.) и сахаром (3/4) стакана.

2. Этап

Добавляем натёртую цедру одного лимона.

3. Этап

Просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо смешиваем.

4. Этап

Добавляем сливки (в оригинале было молоко, но я заменила сливками). Перемешиваем.

5. Этап

Белки взбиваем с щепоткой соли. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

6. Этап

Выкладываем в форму, смазанную маслом (у меня разъёмная, 26см.).

7. Этап

Яблоки очищаем и нарезаем. Выкладываем на тесто.

8. Этап

Выкладываем кусочки оставшегося масла, и посыпаем сахаром.

9. Этап

Выпекаем в, разогретой до 180 градусов духовке, до готовности, минут 40-45. Тем временем, приготовим сироп. Мёд и лимонный сок смешиваем и подогреваем.

10. Этап

Готовый горячий пирог пропитываем горячим сиропом (на будущее, я буду делать сиропа в 2 раза больше, так как пирог пропитался не весь, а до середины).

11. Этап

Подавать тёплым.