Тыквенное тесто для пиццы

1. Этап

В первую очередь отсварим тыкву до мягкости. Затем сливаем тыквенный отвар.

2. Этап

А тыкву измельчаем в пюре и остужаем.

3. Этап

В небольшой глубокой миске смешаем сухие дрожжи и сахар, добавим стакан теплой воды. Размешаем и поставим в теплое место.

4. Этап

Минут через 10-15 дрожжи начнут работать и поднимутся вот такой пенной шапочкой.

5. Этап

Просеиваем в миску муку, добавляем соль, яйцо и тыквенное пюре.

6. Этап

Следом добавим дрожжевой раствор.

7. Этап

И перемешаем все вместе. А вот теперь добавим оливковое масло.

8. Этап

И замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место.

9. Этап

Примерно через час тесто поднимется, его необходимо слегка примять и опять накрыть полотенцем.

10. Этап

И вот примерно минут через 45-50 тесто опять поднимется.

11. Этап

И с ним уже можно работать. Раскатывается тесто очень легко, основа для пиццы из такого теста будет очень вкусной.