Name: Закрытый омлет с семгой и помидором
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Молоко - по вкусу; Сыр твердый - 50 г; Семга - 70 г; Помидор - 1 шт; Листья салата - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чесночный порошок - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закрытый омлет с семгой и помидором

1. Яйцо куриное - 4 шт

2. Молоко - по вкусу

3. Сыр твердый - 50 г

4. Семга - 70 г

5. Помидор - 1 шт

6. Листья салата - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Перец черный - по вкусу

9. Чесночный порошок - по вкусу

10. Масло сливочное - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закрытый омлет с семгой и помидором

1. Этап

Вот наши основные ингредиенты: яйца, молоко, сыр, семга (можно использовать другую красную рыбу), помидор и салат.

2. Этап

С помидора снять кожу и нарезать некрупно.

3. Этап

Сыр некрупно порезать или натереть на терке.

4. Этап

Яйца взбить вилкой (венчиком) с солью и молоком. Растопить смесь сливочного и растительного масла в сковороде на сильном огне, вылить нашу яичную массу, снизить огонь до среднего. Затем выложить нарезанный помидор на половину блина и слегка примять вилкой, посыпать черным перцем и сушеным чесноком, затем посыпать сыром, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить минут 7-10 до готовности. В это время можете порезать рыбу слайсами, я засаливаю семгу нарезая ее поэтому этот шаг я пропустила.

1. Этап. Закрытый омлет с семгой и помидором: Яйца взбить вилкой (венчиком) с солью и молоком. Растопить смесь сливочного и растительного масла в сковороде на сильном огне, вылить нашу яичную массу, снизить огонь до среднего. Затем выложить нарезанный помидор на половину блина и слегка примять вилкой, посыпать черным перцем и сушеным чесноком, затем посыпать сыром, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить минут 7-10 до готовности. В это время можете порезать рыбу слайсами, я засаливаю семгу нарезая ее поэтому этот шаг я пропустила.

5. Этап

Спустя отведенное время сделать сеточку майонеза (это не обязательно) и выложить слайсы семги.

6. Этап

Свернуть омлет накрыв его половиной без начинки, кстати, чем тоньше наш "блинчик", тем легче будет его свернуть. Подержать под крышкой на маленьком огне где-то пол минуты, затем выключить огонь и дать постоять минут 5.