Порционный пирог с сыром и колбасой

1. Этап

В 50 мл теплого молока развести сухие дрожжи и сахар, добавить соль, сметану. Все размешать и дать постоять в теплом месте минут 10. В хлебопечку загрузить муку (2-2,5 стакана, ориентируйтесь на свою муку), молоко и оливковое масло. После первого замеса добавить дрожжевую массу и, при необходимости, немного муки. Дать хлебопечке выполнить полный процесс замеса. Тесто получается воздушное, а выпечка из него очень мягкая, вкусная и ароматная. Если вы будете делать тесто без хлебопечки, то его следует помять руками на столе, накрыть полотенцем и дать подойти.

2. Этап

Тесто раскатать до толщины примерно 3-5 мм.

3. Этап

Сыр натереть на терке, копченую колбаску или ветчину (можно добавить маринованные или жареные грибы) нарезать соломкой.

4. Этап

На раскатанный пласт теста равномерно распределить начинку, посыпать сушеными овощами (у меня смесь овощей с приправами и сушеной зеленью).

5. Этап

Затем разрезать пласт на прямоугольники одинакового размера и свернуть рулеты.

6. Этап

Рулеты выложить в форму и дать подойти минут 30 в теплом месте.

7. Этап

Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и маком.

8. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

9. Этап

Вынуть пирог из формы и дать немного остыть. Есть пирог нужно, отламывая порционные кусочки, похожие на пирожки или рулетики.

10. Этап

Приятного аппетита!