Панкейки Заоблачные

1 . Этап

Готовим панкейки. Все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин) просеиваем через сито.

2 . Этап

Добавляем стакан ряженки или кефира (я брала 1,5 % жирности).

3 . Этап

Перемешиваем и разбиваем в тесто яица.

4 . Этап

Добавляем в тесто 2 ст. л. масла "Олейна".

5 . Этап

Хорошо перемешиваем тесто, по консистенции оно должно получиться, как жидкая сметана и без комочков.

6 . Этап

Печем панкейки на медленном огне под закрытой крышкой, на предварительно разогретой сковороде, масло на данном этапе не используем.

7 . Этап

Переворачиваем блинчик, продолжаем печь под крышкой.

8 . Этап

Вот зефир, который взяла я - с ароматом крем-брюле, вы можете использовать любой другой, также подойдет маршмеллоу.

9 . Этап

Режем зефир на кусочки размером около 1 см.

10 . Этап

Раскладываем зефирки по блинчикам.

11 . Этап

Сооружаем вот такой тортик и отправляем в свч-печь на 3-4 мин самой маленькой мощности, проверяем: если зефир не растаял - опять в микроволновку.

12 . Этап

Поливаем наш тортик йогуртом, украшаем ягодками.

13 . Этап

Налетай!