Панкейки Заоблачные

1. Этап

Готовим панкейки. Все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин) просеиваем через сито.

2. Этап

Добавляем стакан ряженки или кефира (я брала 1,5 % жирности).

3. Этап

Перемешиваем и разбиваем в тесто яица.

4. Этап

Добавляем в тесто 2 ст. л. масла "Олейна".

5. Этап

Хорошо перемешиваем тесто, по консистенции оно должно получиться, как жидкая сметана и без комочков.

6. Этап

Печем панкейки на медленном огне под закрытой крышкой, на предварительно разогретой сковороде, масло на данном этапе не используем.

7. Этап

Переворачиваем блинчик, продолжаем печь под крышкой.

8. Этап

Вот зефир, который взяла я - с ароматом крем-брюле, вы можете использовать любой другой, также подойдет маршмеллоу.

9. Этап

Режем зефир на кусочки размером около 1 см.

10. Этап

Раскладываем зефирки по блинчикам.

11. Этап

Сооружаем вот такой тортик и отправляем в свч-печь на 3-4 мин самой маленькой мощности, проверяем: если зефир не растаял - опять в микроволновку.

12. Этап

Поливаем наш тортик йогуртом, украшаем ягодками.

13. Этап

Налетай!