Name: Манник Ириска
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Манная крупа - 1 стак.; Ряженка - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко сгущенное - 4 ст. л.; Сахар - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ириски - 100 г; Сливки - 100 мл; Масло сливочное - 50 г; Желатин - 3 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манник Ириска

Тесто

1. Манная крупа 1 стак.

2. Ряженка 1 стак.

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Масло сливочное 100 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Молоко сгущенное 4 ст. л.

7. Сахар 1/2 стак.

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Глазурь

1. Ириски 100 г

2. Сливки 100 мл

3. Масло сливочное 50 г

4. Желатин 3 г

Как вкусно приготовить - Манник Ириска

1. Этап

Манку замочить в ряженке на 30 минут.

2. Этап

Яйца взбить с размягченным маслом, сахаром. Добавить вареную сгущенку.

3. Этап

Смешать полученную смесь с разбухшей манкой, просеянной мукой и разрыхлителем.

4. Этап

Получается текучее тесто карамельного цвета.

5. Этап

Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме "выпечка" 60 минут.

1. Этап. Манник Ириска: Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме

6. Этап

Слегка остывший манник извлечь с помощью чаши-пароварки.

7. Этап

Пока манник выпекается и остывает, приготовить глазурь. Для этого растопить ириски с маслом (я делаю в микроволновке в несколько этапов по минутке, перемешивая). Желатин замочить в сливках, затем нагреть их до растворения желатина.

1. Этап. Манник Ириска: Пока манник выпекается и остывает, приготовить глазурь. Для этого растопить ириски с маслом (я делаю в микроволновке в несколько этапов по минутке, перемешивая). Желатин замочить в сливках, затем нагреть их до растворения желатина.

8. Этап

Смешать растопленные ириски с желатиновыми сливками (я делаю погружным блендером). Глазурь охладить в холодильнике, перемешивая.

1. Этап. Манник Ириска: Смешать растопленные ириски с желатиновыми сливками (я делаю погружным блендером). Глазурь охладить в холодильнике, перемешивая.

9. Этап

Полностью остывший манник покрыть глазурью и украсить по желанию (у меня шоколадные дропсы). Пирог подержать на холоде еще минут 30 до полного застывания глазури. Манник в чаю готов!