Name: Пирожное Картошка классическое по ГОСТу
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сахар - 100 грамм; Мука - 80 грамм; Крахмал - 20 грамм; Ванильная эссенция - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 130 грамм; Сахарная пудра - 50 грамм; Молоко сгущенное - 50 грамм; Коньяк - 1 ст. ложка; Какао-порошок - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Картошка классическое по ГОСТу

1. Яйца - 3 штуки

2. Сахар - 100 грамм

3. Мука - 80 грамм

4. Крахмал - 20 грамм

5. Ванильная эссенция - 1 чайная ложка

6. Масло сливочное - 130 грамм

7. Сахарная пудра - 50 грамм

8. Молоко сгущенное - 50 грамм

9. Коньяк - 1 ст. ложка

10. Какао-порошок - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Пирожное Картошка классическое по ГОСТу

1. Этап

Для начала необходимо приготовить бисквит с подогревом. Для этого в отдельной емкости смешиваем яйца и сахар, ставим посуду на водяную баню и взбиваем до пышной пены.

2. Этап

Духовку разогреваем до 200 градусов. В яичную смесь добавляем муку и перемешиваем. Выпекаем в течение 15 минут и оставляем на просушку минимум на ночь.

3. Этап

Перемалываем в блендере подсохший бисквит в муку. В это время готовим крем. Для этого смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, ваниль, сгущенку и коньяк. Взбиваем крем и откладываем в холодильник.

4. Этап

Смешиваем крем с бисквитной мукой и формируем картошки. Сахарную пудру смешиваем с какао и обмакиваем картошки в смеси.

5. Этап

Делаем углубления и имитируем картофельные глазки. Можно украсить кусочками орешков. Картошка готова, приятного аппетита!