Торт с черной смородиной

1. Этап

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром и солью до пышного состояния, не менее 7 минут.

2. Этап

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать.

3. Этап

Форму для запекания (у меня 22 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.

4. Этап

Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Разрезать, вдоль, на три части.

5. Этап

Для пропитки смородиновый сироп развести водой. Пропитать коржи.

6. Этап

Желатин замочить в воде. Дать набухнуть согласно инструкции на упаковке. Когда желатин набухнет, растворить его в микроволновке 30 секунд или на плите, не доводя до кипения.

7. Этап

Приготовить йогуртовый мусс: йогурт соединить с желатином и ванилином - взбить миксером до однородной консистенции.

8. Этап

Приготовить карамельный крем: вареную сгущенку соединить со сливочным маслом комнатной температуры, взбить. Зрительно поделить крем на две части.

9. Этап

В разъёмное кулинарное кольцо уложить одну часть коржа, залить йогуртовым муссом и разложить ягоды черной смородины.

10. Этап

Закрыть второй частью коржа, распределить половину карамельного крема.

11. Этап

Завершить формирование торта: закрыть третьей частью коржа, верх и бока смазать оставшимся карамельным кремом.

12. Этап

Перенести в холодильник, минимум на два часа. Приятного чаепития!!!