Торт с черной смородиной

1 . Этап

Приготовить бисквит: яйца взбить с сахаром и солью до пышного состояния, не менее 7 минут.

2 . Этап

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить ванилин, разрыхлитель, муку. Перемешать.

3 . Этап

Форму для запекания (у меня 22 сантиметров) застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Перелить тесто в форму.

4 . Этап

Выпекать корж при температуре 180 градусов 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить на решетке. Разрезать, вдоль, на три части.

5 . Этап

Для пропитки смородиновый сироп развести водой. Пропитать коржи.

6 . Этап

Желатин замочить в воде. Дать набухнуть согласно инструкции на упаковке. Когда желатин набухнет, растворить его в микроволновке 30 секунд или на плите, не доводя до кипения.

7 . Этап

Приготовить йогуртовый мусс: йогурт соединить с желатином и ванилином - взбить миксером до однородной консистенции.

8 . Этап

Приготовить карамельный крем: вареную сгущенку соединить со сливочным маслом комнатной температуры, взбить. Зрительно поделить крем на две части.

9 . Этап

В разъёмное кулинарное кольцо уложить одну часть коржа, залить йогуртовым муссом и разложить ягоды черной смородины.

10 . Этап

Закрыть второй частью коржа, распределить половину карамельного крема.

11 . Этап

Завершить формирование торта: закрыть третьей частью коржа, верх и бока смазать оставшимся карамельным кремом.

12 . Этап

Перенести в холодильник, минимум на два часа. Приятного чаепития!!!