Ингредиенты для - Котлеты из индейки по-грузински
Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки по-грузински
1. Этап
Для приготовления котлет берём филе грудки индейки. У меня - "Индилайт". Чернослив замачиваем в кипятке на 5 минут, филе и лук нарезаем, со стеблей кинзы обрываем листочки. Орехи берём очищенные.
2. Этап
Ставим мелкую решетку и прокручиваем филе индейки вместе с луком, кинзой или петрушкой, орехами и черносливом.
3. Этап
Добавляем в фарш минеральную воду, соль, хмели-сунели и уцхо сунели. Не менее 3 минут вымешиваем фарш вилкой, потом руками. Обязательно отбиваем.
4. Этап
Фарш становится пышным и не прилипает к рукам.
5. Этап
Формуем небольшие круглые котлеты, которые жарим без панировки на растительном масле на среднем огне. Жарим 5 минут без крышки.
6. Этап
Переворачиваем, жарим ещё 5 минут на среднем огне, далее закрываем крышкой и доводим до готовности 2 минуты.
7. Этап
Эти котлеты можно есть, как горячими, так и холодными, как перекус на пикнике. Приятного аппетита!
