Name: Гречка со шпигом и луком за 10 минут
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 300 мл; Вода - 450 мл; Шпиг - 300 г; Лук репчатый - 4 шт; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Уксус - 2 ст. л.; Коньяк - 3 ст. л.; Сироп фруктовый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Гречка со шпигом и луком за 10 минут

1. Крупа гречневая 300 мл

2. Вода 450 мл

3. Шпиг 300 г

4. Лук репчатый 4 шт

5. Перец черный 1 щепот.

6. Соль 1 щепот.

7. Уксус 2 ст. л.

8. Коньяк 3 ст. л.

9. Сироп фруктовый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Гречка со шпигом и луком за 10 минут

1 . Этап

Почему гречка приготовилась так быстро? Всё просто я использую ядрицу гречневую от ТМ Мистраль. Крупу насыпаю в подходящую ёмкость объёмом 1 л, слегка промываю, заливаю фильтрованной водой и убираю в холодильник. Через пару часов гречка впитывает всю воду и остаётся свежей в течении нескольких суток. Если Вы планируете готовить через несколько часов оставьте ёмкость с замоченной гречкой просто на кухне.

2 . Этап

Чистим лук. Лука много не бывает, чего нельзя сказать про слёзы... Нарезаем шпиг из грудинки на желаемые ломтики. У меня грудинка с большим содержанием мяса. И ломтики достаточно крупные.

1. Этап. Гречка со шпигом и луком за 10 минут: Чистим лук. Лука много не бывает, чего нельзя сказать про слёзы... Нарезаем шпиг из грудинки на желаемые ломтики. У меня грудинка с большим содержанием мяса. И ломтики достаточно крупные.

3 . Этап

Нагреваем сковороду и выкладываем ломтики шпига. Слегка обжариваем.

4 . Этап

Нарезаем лук перьями и добавляем к шпигу. Слегка обжариваем постоянно помешивая.

5 . Этап

Добавляем коньяк. Выпариваем, помешивая. Добавляем рисовый уксус. Выпариваем, помешивая. В конце добавляем сироп шиповника, перемешиваем.

1. Этап. Гречка со шпигом и луком за 10 минут: Добавляем коньяк. Выпариваем, помешивая. Добавляем рисовый уксус. Выпариваем, помешивая. В конце добавляем сироп шиповника, перемешиваем.

6 . Этап

Тут же добавляем гречку.

7 . Этап

Перемешиваем. Солим по вкусу, учитывая солёность шпига и посыпаем сверху чёрным молотым перцем по вкусу. Приворачиваем огонь на минимум, накрываем крышкой и тушим 5 минут.